添加一个用户选择下拉列表将完成您的目标。使用一个图形对象为每种水果类型绘制一个图形，并显示显示/隐藏设置。所有且仅每种类型将作为下拉列表类型可用。给予显示/隐藏列表作为按钮的输入。现在，下拉选择将在显示和隐藏之间切换。请参考参考中的示例。

import plotly.graph_objects as go

fig = go.Figure()

for f in df['fruit'].unique():
    dff = df.query('fruit == @f')
    fig.add_trace(go.Scatter(mode='markers', x=dff.lb, y=dff.price, name=f, visible=True))
    
fig.update_layout(
    updatemenus=[
        dict(
            active=0,
            buttons=list([
                dict(label="ALL",
                     method="update",
                     args=[{"visible": [True, True, True]},
                           {"title": "All fruit"}]),
                dict(label="Orange",
                     method="update",
                     args=[{"visible": [True, False, False]},
                           {"title": "Orange"}]),
                dict(label="Apple",
                     method="update",
                     args=[{"visible": [False, True, False]},
                           {"title": "Apple"}]),
                dict(label="Kiwi",
                     method="update",
                     args=[{"visible": [False, False, True]},
                           {"title": "Kiwi"}]),
            ]),
        )
    ])

fig.show()