如果您只需要a的个数：

puts "Melanie is a noob".count('a')  #=> 2

文档以获取更多详细信息。

此链接来自之前提出的问题，应该会对scanning a string in Ruby有所帮助
scan以数组形式返回字符串中出现的所有字符串，因此

"Melanie is a noob".scan(/a/)

将返回

["a","a"]

我可以通过scan传递一个字符串来解决这个问题，如另一个答案所示。
例如：

string = 'This is an example'
puts string.count('e')

输出：

2

我还能够通过使用scan和传递一个sting通过而不是regex来拉出事件，这与另一个答案略有不同，但有助于避免regex。

string = 'This is an example'
puts string.scan('e')

输出：

['e','e']

在我弄明白之后，我在一个guide I created中进一步探索了这些方法。