找到了。我在寻找一个selectExists方法，却被DSL.exists() predicate 构造函数弄糊涂了。
有一个方便得多的fetchExists(subquery)。
我的具体例子是这样解决的：

create.fetchExists(
        create.selectOne()
              .from(ICONA_ETIQUETA)
              .where(ICONA_ETIQUETA.PVP.isNull(),
                     ICONA_ETIQUETA.UNITAT_VENDA.eq('GRAMS'))
    );

直接返回一个布尔值。

Your own solution是最方便的方法。更通用的方法是用途：

create.select(field(exists(...)));

在这里你用DSL.field(Condition)将Condition（由DSL.exists(Select)创建） Package 在Field中。从jOOQ 3.9开始，Field<Boolean>和Condition不是相同的类型。这在jOOQ 3.17中用#11969改变了。现在你也可以写：

create.select(exists(...));