如果您不想覆盖Xaml，则需要在代码隐藏中执行此操作。根据信息栏的源代码，我们可以知道消息的TextBlock的名称。它称为Message。因此，我们可以使用VisualTreeHelper从信息栏中获取TextBlock控件并更改其属性。
我在这里做了一个样品，你可以参考一下：

主页面.Cs：

private void myButton_Click(object sender, RoutedEventArgs e)
    {
        myButton.Content = "Clicked";

      
       UpdateAvailableNotification.IsOpen = !UpdateAvailableNotification.IsOpen;

        TextBlock textBlock = TryFindChildByName(UpdateAvailableNotification, "Message") as TextBlock;
        textBlock.IsTextSelectionEnabled = true;
      
    }

    public static DependencyObject TryFindChildByName(DependencyObject parant, string ControlName)
    {
        int count = VisualTreeHelper.GetChildrenCount(parant);

        for (int i = 0; i < count; i++)
        {
            var MyChild = VisualTreeHelper.GetChild(parant, i);
            if (MyChild is FrameworkElement && ((FrameworkElement)MyChild).Name == ControlName)
                return MyChild;

            var FindResult = TryFindChildByName(MyChild, ControlName);
            if (FindResult != null)
                return FindResult;
        }

        return null;
    }

主页面.Xaml：

<StackPanel Orientation="Horizontal" HorizontalAlignment="Center" VerticalAlignment="Center">

    <InfoBar x:Name="UpdateAvailableNotification"
            Title="Update available."
            Message="Restart the application to apply the latest update.">
    </InfoBar>

    <Button x:Name="myButton" Click="myButton_Click">Click Me</Button>
    
    
</StackPanel>

结果：