如果要生成基于Xamarn.MacUnified得项目，则可以使用xbuild：
debugging ：

xbuild CLIBuild.csproj /target:Build /p:Configuration=Debug

放行：

xbuild CLIBuild.csproj /target:Build /p:Configuration=Release

注：对于“Release”版本，请确保Apple OS-X代码签名密钥已安装在钥匙串中
注意：“新的”x-plat OS-X**msbuild**（14.1.0.0）还不能正常工作。它在包含某些引用时失败。我不知道这是msbuild * 问题 * 还是Xamarin.Mac.targets文件中的某个问题
如果要生成基于Xamarin.MacClassic的项目，则应执行以下操作：

/Applications/Xamarin\ Studio.app/Contents/MacOS/mdtool build CLIBuild.csproj

注意：我刚刚测试了这个，它仍然会出于某种原因向“www.example.com“发出请求activation.xamarin.com，但在社区版上为我正确构建。我通常不再开发基于Classic-API的应用程序，因此不太会通过mdtool构建）。
我会在https://bugzilla.xamarin.com报告此问题

**2022年10月更新：**对于Visual Studio for Mac 2022，msbuild命令是vstool（已取代mdtool）的推荐和支持的替代命令。

msbuild -target:Build "my.sln" -property:Configuration="Debug" -property:Platform="iPhone"

原始答案请注意，现在在Visual Studio 2017 for Mac中，mdtool已替换为/Applications/Visual www.example.com文件夹下的vstoolStudio.app。

我的构建行如下所示：

/Applications/Visual\ Studio.app/Contents/MacOS/vstool --verbose build --f --target:Build --configuration:"Debug|iPhone" --buildfile:my.sln > $BuildResults

另请参阅：mdtool在使用发布时创建IPA文件，但在使用调试配置时不创建

更新于2019年1月，我在网上几乎没有找到关于vstool到底能做什么以及如何使用它的指导。我相信它是微软版本的mdtool，这是Github的Monodevelope项目的一部分（mono/monodevelope）。mdtool源代码位于monodevelope/main/src/tools文件夹下。它似乎是Monodevelope/Visual Studio安装。

正在运行

/Applications/Visual\ Studio.app/Contents/MacOS/vstool -q

将列出可用的工具。
在Monodevelope构建过程中还有一个man页面，在monodevelope/main/man中，它提供了更多的启示。一个非常熟悉该项目的人向我展示了如何使用特定的命令。