mockFn.mockRestore()对我的jest@24.9.0起作用：

// Create a spy with a mock
const consoleInfoSpy = jest.spyOn(console, 'info').mockImplementation(() => {})

// Run test or whatever code which uses console.info
console.info('This bypasses the real console.info')

// Restore original console.info
consoleInfoSpy.mockRestore()

这并不严格适用于OP，但答案寻求者可能会在这里结束。你可以像这样模拟一个模块，除了某些部分的 * 所有测试 *。

模拟/沙拉制作器.js

// Let Jest create the mock.
const saladMaker = jest.genMockFromModule('../saladMaker');

// Get the unmocked chop method.
const {chop} = jest.requireActual('../saladMaker');

// Patch it in.
saladMaker.chop = chop;

module.exports = saladMaker;

关键部分是使用requireActual获取未模拟的模块。
bypassing module mocks

在Jest中模拟后不可能得到原来的模块。jest.mock所做的是用你的模拟替换这个模块。
所以连你也写：

Foo = require('foo')
jest.mock('foo')

Jest会将jest.mock('foo')调用提升到调用栈的顶部，所以这是测试开始时发生的第一件事。这也会影响您导入的和导入foo.js的所有其他模块。
你可以试着用spyOn来监视一个对象的函数，应该也能用类，但是我不太确定。

我尝试了很多方法，但最终对我有效的是（使用Create React App）：
setupTests.ts

jest.mock("./services/translations/translationsService", () => ({
  __esModule: true,
  default: {
    initDict: (): void => undefined,
    translate: (key: Phrases): string => key,
  },
  t: (key: Phrases): string => key,
}));

它为所有测试模拟模块。为了为单个测试套件取消模拟，我做了：

jest.mock("../../../services/translations/translationsService", () =>
  jest.requireActual("../../../services/translations/translationsService")
);

describe(() => { /* test suite goes here and uses real implementation */ });

对于Jest@27.4.7

const mockChildComponent = jest.mock('../../../src/components/common/childComponent', () => ({
  __esModule: true,
  default: (props: Prop) => (
    <div data-test-id="stub-chart-panel">
      {props.label}
    </div>
  ),
}));

test('mock child', async () => {
  const wrapper = mount(
      <ParentComponent />
  );
  expect(....);
});

mockChildComponent.restoreAllMocks();

test('default child component ', async () => {
  const wrapper = mount(
      <ParentComponent />
  );
  expect(....);
});