您可以在CSS中使用transform。我在CSS中添加了以下内容：

image {
  transform: translate(48%, 48%);
  }

结果如下：
第一个

尝试以下配置：

function(chart) {
    let edge = 30,
  x = chart.xAxis[0].center[0] + chart.plotLeft - edge/2,
  y = chart.yAxis[0].center[1] + chart.plotTop - edge/2;

  chart.renderer.image(
    'https://www.highcharts.com/samples/graphics/sun.png',
    x,
    y,
    edge,
    edge
  ).add();

演示：https://jsfiddle.net/BlackLabel/um5ov94r/