箭头运算符（->）用于使用指向结构的指针访问该结构的成员。它等效于使用点运算符（.）来存取结构的成员，但增加了取消指涉结构指标的步骤。例如，如果p是struct node的指标，那么p->DATA等于(*p).DATA。
在您的代码中，您使用node_t typedef定义struct node类型。这意味着您可以使用node_t *引用指向struct node的指针，并且可以使用node_t->DATA访问由node_t指向的struct node的DATA成员。
看起来您正在尝试实现算法的第一步，即为新节点分配内存并将ITEM值存储在节点的DATA成员中。您正在使用malloc为新节点分配内存，但是您需要初始化节点的DATA成员和LINK成员。您可以通过使用箭头操作符访问节点的成员来完成此操作：

node_t *create(int head, int item){
    node_t* new =  NULL;
    new = (node_t *)malloc(sizeof(node_t));
    if(new == NULL){
        printf("Memory not available");
        return -1;
    }

    new->DATA = item;  // Set the DATA member of the new node
    new->LINK = NULL;  // Set the LINK member of the new node to NULL
}

您还需要从create函数返回新节点，以便稍后在算法中使用它。

node_t *create(int head, int item){
    node_t* new =  NULL;
    new = (node_t *)malloc(sizeof(node_t));
    if(new == NULL){
        printf("Memory not available");
        return -1;
    }

    new->DATA = item;  // Set the DATA member of the new node
    new->LINK = NULL;  // Set the LINK member of the new node to NULL

    return new;  // Return the new node
}

然后，你可以使用create函数创建一个新节点，并将其存储在主程序的一个局部变量中，这样你就可以继续实现算法的其余部分。

int main() {
    int head = 0;  // The head of the linked list
    int item = 5;  // The data to store in the new node

    node_t *new_node = create(head, item);  // Create a new node

    // Continue implementing the rest of the algorithm...

    return 0;
}