如果我用ChartJS制作一个饼图，你可以打开或关闭一些切片。是否可以默认设置一个切片为关闭？

var config = {
  type: 'pie',
  data: {
    datasets: [{
      data: [
        100,
        100,
        200,
        300,
        140
      ],
      backgroundColor: [
        colors.red,
        colors.orange,
        colors.yellow,
        colors.green,
        colors.blue
      ]
    }],
    labels: [
      'Red',
      'Orange',
      'Yellow',
      'Green',
      'Blue'
    ]
  },
  options: {
    // responsive: true,
    maintainAspectRatio: true,
    title: {
      display: true,
      text: 'Colors - Sample Pie Chart'
    }
  }
};

以下是一个示例：
https://jsfiddle.net/6q1umfxz/
如果单击标题下的“蓝色”标签，将隐藏饼图中的蓝色扇区。是否可以在不破坏切换开/关功能的情况下，仅默认隐藏蓝色扇区？