来自文档：
请注意，缐性渐层的定义方式可能会有所不同（如数组或对象）。此外，起始/结束位置的计算方式也可能会有所不同，视gradientUnits属性而定（此属性只能在宣告为对象的缐性渐层中设定）。
梯度单位值：

• userSpaceOn当渐变声明为数组时使用默认值。开始和结束位置必须声明为图表上的像素。
• objectBoundingBox当gradient声明为对象时的默认值。起始和结束位置在0到1的范围内，如上所述。使用这个值有时会导致彩色元素消失。

因此，使用数组（其值以像素为单位）代替linearGradient的object。

color: {
    linearGradient: [0, 0, 0, 400],
    stops: [
      [0, 'red'],
      [1, 'green']
    ]
  }

现场演示：https://jsfiddle.net/BlackLabel/tfxLpck1/
文件：https://www.highcharts.com/docs/chart-design-and-style/colors