如果您的g++版本高于4.7，我想您可以找到默认版本的C++标准支持如下：

g++ -dM -E -x c++  /dev/null | grep -F __cplusplus

我机器上的一个例子：

mburr@mint17 ~ $ g++ --version | head -1
g++ (Ubuntu 4.8.4-2ubuntu1~14.04.3) 4.8.4
mburr@mint17 ~ $ g++ -dM -E -x c++  /dev/null | grep -F __cplusplus
#define __cplusplus 199711L

参考文献：

• Details on the g++ options used
• Why this only works for g++ 4.7 or later

g手册页实际上告诉了C代码的默认标准是什么。
使用以下脚本显示相关部件：

man g++ | col -b | grep -B 1 -e '-std.* default'

例如，在RHEL 6 g++（GCC）4.4.7 20120313（红帽4.4.7-23）中，输出：

gnu++98
           GNU dialect of -std=c++98.  This is the default for C++ code.

而在Fedora 28 g++（GCC）8.1.1 20180502（红帽8.1.1-1）中，输出：

gnu++1y
           GNU dialect of -std=c++14.  This is the default for C++ code.  The name gnu++1y is deprecated.

您也可以使用gdb进行检查

1. $ g++ example.cpp -g使用-g标志编译程序以生成调试信息
2. $ gdb a.out使用gdb调试程序
3. (gdb) b main在main中放置断点
4. (gdb) run运行程序（将在断点处暂停）
5. (gdb) info source
   打印类似于以下内容的内容：

Current source file is example.cpp
Compilation directory is /home/xxx/cpp
Located in /home/xxx/cpp/example.cpp
Contains 7 lines.
Source language is c++.
Producer is GNU C++14 6.3.0 20170516 -mtune=generic -march=x86-64 -g.
Compiled with DWARF 2 debugging format.
Does not include preprocessor macro info.

编译器使用的标准有：Producer is GNU C++14
例如，如果你使用-std=c++11重新编译你的程序，gdb会检测到它：Producer is GNU C++11

我相信通过查看手册页（至少对于g++）就可以知道：
在-std的描述下，手册页列出了所有的C++标准，包括GNU方言。在一个特定的标准下，它被相当不显眼地声明为This is the default for C++ code.（对于C标准有一个类似的声明：This is the default for C code.）。
例如，对于g++/gcc version 5.4.0，它列在gnu++98/gnu++03下，而对于g++/gcc version 6.4.0，它列在gnu++14下。

我猜会调用默认版本的C++编译器，但我不知道是哪个？
这只能通过阅读特定编译器版本的文档来猜测。
如果使用的是 * 最新的 * GCC，我建议首先通过运行以下命令来了解您使用的是什么版本

g++ -v

或

g++ --version

然后参考GCC特定发行版的版本。例如，对于GCC 7，请读取GCC 7 changes等
或者，运行

g++ -dumpspecs

并解密默认的所谓spec file。
顺便说一句，你可以通过编码来确保（例如在一些公共头文件中）C至少是C17

#if __cplusplus < 201412L
 #error expecting C++17 standard
 #endif

我建议你这么做。
实际上，把C98和C 17想象成两种不同的语言（比如Ocaml4和C11）。要求你的用户有一个编译器支持一些定义的语言标准（比如C11），而不是一些特定版本的GCC。也可以阅读关于package managers的内容。

man g++ | grep "This is the default for C++ code"

在命令shell中输入g++ --version将显示编译器的版本，并从中推断出默认标准，因此您不能直接判断，但可以通过一些努力来“推断”它。
编译器被 * 假定 * 为#define__cplusplus，这可以用来提取它们声称在编译时实现的标准;但很多人还没有这么做。
(And别忘了包含所有你需要的C标准库头文件：例如，std::string的头文件在哪里？不要依赖于您的C标准库实现自动包含其他头文件-这样做就不是在编写可移植C++。

您的问题是特定于gnu编译器的，所以最好适当地标记它，而不仅仅是C和C11。
您的代码将使用任何兼容C11及更高版本的编译器（和关联库）进行编译。
原因是C11引入了一个接受const std::string &的std::ifstream构造函数。在C11之前，std::string不能被传递，并且在你的代码中必须传递filename.c_str()而不是filename。
根据gnu的信息，https：//gcc.gnu.org/projects/cxx-status.html#cxx11，gcc.4.8.1是第一个完全支持C11的版本。在命令行g++ -v将提示g++告诉您它的版本号。
如果你深入研究文档，你可能会发现哪个版本/子版本最先支持了足够的特性来编译你的代码，但是这样的版本只支持C11的一些特性，而不支持其他特性。
由于windows没有随g一起发布，你将拥有别人（你？）选择安装的任何版本，你的windows版本没有默认的g++版本。

C和C的默认语言标准在GCC手册中有详细说明。你可以在下面找到：
浏览到https://gcc.gnu.org/onlinedocs/
选择您感兴趣的GCC版本的GCC #.## Manual链接，例如GCC 7.5.0：
https://gcc.gnu.org/onlinedocs/gcc-7.5.0/gcc/
单击主题链接GCC支持的语言标准，然后单击主题** C（或C语言**）。这两个主题中的任何一个主题都将包含如下句子：
如果没有给出 C++ 方言选项，则缺省值为-std=gnu++14。
如果没有给出C语言方言选项，则缺省值为-std= gnu 11。
以上两个示例适用于GCC 7.5.0。