如果您的CSV看起来像这样：

Account,Vendor,Item,Amount
001,Some Vendor,Something expensive, 1
002,Another Vendor,Something cheapish,26

您可以不循环地更新：

# create a lookup hashtable where you combine the account values with the wanted replacement
$lookup = @{
    '001' = 'Hardware'
    '002' = 'Software'
    # etcetera
}
# import the csv and update the `Account` column
$Results = Import-Csv D:\Test\Expenses.csv | Select-Object @{Name = 'Account'; Expression = {$lookup[$_.Account]}}, * -ExcludeProperty Account

# display on screen
$Results
# output to (new) csv file
$Results | Export-Csv -Path D:\Test\Expenses_Updated.csv -NoTypeInformation

测试结果：

Account  Vendor         Item                Amount
-------  ------         ----                ------
Hardware Some Vendor    Something expensive 1     
Software Another Vendor Something cheapish  26

根据not2qubit的注解，对所使用的Select-Object语句进行了一些解释。
因为结果应该反映csv中的所有字段，其中名为Account的现有字段值需要替换，所以代码使用Calculated property来设置Account字段值，该值使用查找Hashtable中存储的任何内容。
这是使用@{Name = 'Account'; Expression = {$lookup[$_.Account]}}完成的
接下来，使用星号*选择csv中包含的所有其他字段，不做更改。
因为我们要覆盖Accound字段，但保留其名称，所以该行以-ExcludeProperty Account结尾，以便在输出中删除原始Account字段。如果我们不这样做，PowerShell将显示一个错误：* 选择对象：无法处理该属性，因为属性“帐户”已存在。*

如果我正确理解了您的要求，您只需要在Import-Csv cmdlet导入的对象中将“001”更改为“Hardware”等。您可以使用switch创建ScriptBlock，switch将根据您搜索的值返回值。我也可以在此处推荐Hashtable，但在本例中，如果未指定默认选项，则可以使用默认选项返回值。例如：

$Lookup = {
    Param ([string]$Value)
    
    switch ($Value) {
        "001" { "Hardware" }
        "002" { "Software" }
        default { $Value }
    }
}

$Results = Import-Csv Expenses.csv

foreach($R in $Results)
{
    # Invoke the scriptblock with the named parameter.
    $R.Account = & $Lookup -Value $R.Account
}

# Do stuff with $Results