您的XAML不完整，因此无法进行分析。
ContentPage所具有而XAML所缺少的是各种xmlns行，这些行指定XAML中使用的XML元素。
我还没有测试过，但请尝试将<MenuBarItem替换为

<MenuBarItem\r\n\txmlns=\"http://schemas.microsoft.com/dotnet/2021/maui\"\r\n\txmlns:x=\"http://schemas.microsoft.com/winfx/2009/xaml\"\r\n

根据需要进行调整。任何空格都可以用于显示\r\n的任何位置。
如果它不起作用，也前缀：<?xml version=\"1.0\" encoding=\"utf-8\"?>\r\n
但我相信这是可以选择的。
顺便说一句，任何可以在XAML中完成的事情都可以在C#. C# markup中完成。
C#是一种完整的计算语言，如果您要构建依赖于不同条件的UI，则通常可以比XAML更容易地创建动态UI。
C#中的一个方便的方法是定义“helper”方法，该方法可以使用您想要的任何参数，并创建特定的元素。您可以通过C#标记或父布局类的方法将该元素添加到给定的父元素中。
编写调用其他helper方法的helper方法很容易，根据您的规范构建整个布局也很容易，每一步都由您关心的参数控制。
在顶层，您可能会得到如下代码：

// use custom helper methods and methods of "Grid" class.
Grid grid = MyCreateGrid();
grid.Children.Add(MyCreateRowLabel(text), 1, 0);
grid.Children.Add(
    // OR use C# markup
    new StackLayout
    {
      Children =
      {
        new Label().Text("Code:"),
        ...
      }
    },
    1, 1
);
...

从官方文档来看，LoadFromXaml只用于单视图或完整的contentPage，我也尝试过LoadFromXaml用于<MenuBarItem Text=\"Session\"><MenuFlyoutItem Text=\"New\"/><MenuFlyoutItem Text=\"Save\"/><MenuFlyoutItem Text=\"Load\"/></MenuBarItem>，刚才您说：
创建MenuBarItem并正确分配文本，但忽略所有MenuFlyoutItem且不将其添加到菜单中。
但你可以通过这样做来实现它：
MainPage.xaml:

<ContentPage xmlns="http://schemas.microsoft.com/dotnet/2021/maui"
             xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2009/xaml"
             x:Class="MauiApp_loadXaml.MainPage"
             x:Name="contentPage">

   <Button Text="click" Clicked="Button_Clicked" HeightRequest="50"/>

</ContentPage>

MainPage.xaml.cs:

private void Button_Clicked(object sender, EventArgs e)
    {
        var xaml = "<MenuBarItem Text=\"Session\"></MenuBarItem>";
        var xaml1 = "<MenuFlyoutItem Text=\"New\"/>";
        var xaml2 = "<MenuFlyoutItem Text=\"Save\"/>";
        var xaml3 = "<MenuFlyoutItem Text=\"Load\"/>";

        MenuFlyoutItem menuFlyoutItem_1 = new MenuFlyoutItem().LoadFromXaml(xaml1);
        MenuFlyoutItem menuFlyoutItem_2 = new MenuFlyoutItem().LoadFromXaml(xaml2);
        MenuFlyoutItem menuFlyoutItem_3 = new MenuFlyoutItem().LoadFromXaml(xaml3);
        MenuBarItem item = new MenuBarItem();
        item.LoadFromXaml(xaml);

        item.Add(menuFlyoutItem_1);
        item.Add(menuFlyoutItem_2);
        item.Add(menuFlyoutItem_3);

       contentPage.MenuBarItems.Add(item);
    }

效果很好。