IndexedDB不能对记录进行部分（或投影）读/写。API似乎是有可能的，因为它是用于像对大文件进行顺序查找这样的用例，但我不确定。
你可能想看看最近的讨论IndexedDB, Blobs and partial Blobs - Large Files，他们也讨论了你的问题的解决方法。

因此，我也希望这样做，并将随着实施的进展更新这个答案。
其思想是在indexdb中创建两个实体类型。
1.锉
1.页
对于存储在 IndexedDB 中的每个文件，文件实体中都将有一个条目。
文件的内容将存储在页面实体中。内容将被拆分为“页面”，其中每个页面都是某个（任意）固定大小，如16KB。
我的代码将在dart中编写（交叉编译为javascript），但逻辑应该很容易直接移植到js。
我将创建一个类，它的操作有点像随机访问文件。
注意：这只是伪代码。

class RandomAccessFile {
       const int pageSize = 16192;
       int offset = 0;
       int page = 0;
       int inPageOffset = 0;
       List<int> currentPageData;
       String pathToFile;
       late int fileSize;
       RandomAccessFile(this.pathToFile)
       {
          var file = indexDb.read('File', this.pathToFile);
          this.fileSize = file.size;
       }

       void seekTo(int offset)
       {
          this.offset = offset;
          this.page = offset/pageSize;
          this.inPageOffset = offset % pageSize;
        }    
      Stream<int> read() async * {
      { 
         
         _loadPage();
         while (this.offset < fileSize)
         {
             
             while (this.inPageOffset < currentPageData.length) 
             {  
                  yield currentPageData[this.inPageOffset++];
             }
             _loadNextPage()
         }
      }
      void _loadPage()
      {
          currentPageData =  indexDb.read('Page', where file = pathTofile and pageNo = page);
          pageOffset = 0;
       }

  void _loadNextPage()
      {
         page++;
         _loadPage();
           
       }
}