您需要以某种方式获取JS中的DOM元素，例如，通过给它一个ID。
然后您可以访问数据属性并将其拆分为数组。示例：

const foods = document.querySelector("#foods");
const fruits = foods.dataset.array.split(", ");

console.log(fruits);

<div id="foods" data-array="Apple, Banana, Jam, Strawberry, Peanut"></div>

如果你想得到所有data-array元素的值，你可以这样做，但是，如果你的目标是一个特定的元素，附加一个id/标识符，并通过该标签的目标。

<div data-array="Apple, Banana, Jam, Strawberry, Peanut"></div>

<script>
    var data = document.querySelector('*[data-array]')?.getAttribute('data-array')
    const elems = data?.split(',')
    console.log(elems)
</script>

data?.split其中的?仅在数据不是undefined时才允许执行拆分。