普通格式，不带正则表达式：

$prefix = 'bla_';
$str = 'bla_string_bla_bla_bla';

if (substr($str, 0, strlen($prefix)) == $prefix) {
    $str = substr($str, strlen($prefix));
}

耗时：0.0369毫秒（0.000，036，954秒）
以及：

$prefix = 'bla_';
$str = 'bla_string_bla_bla_bla';
$str = preg_replace('/^' . preg_quote($prefix, '/') . '/', '', $str);

耗时：第一次运行（编译）时0.1749毫秒（0.000，174，999秒），之后0.0510毫秒（0.000，051，021秒）。
很明显，是在我的服务器上。

您可以使用带有插入符号（^）的正则表达式，将匹配定位到字符串的开头：

$str = preg_replace('/^bla_/', '', $str);

function remove_prefix($text, $prefix) {
    if(0 === strpos($text, $prefix))
        $text = substr($text, strlen($prefix)).'';
    return $text;
}

下面是一个更快的方法：

// strpos is faster than an unnecessary substr() and is built just for that 
if (strpos($str, $prefix) === 0) $str = substr($str, strlen($prefix));

给你。

$array = explode("_", $string);
if($array[0] == "bla") array_shift($array);
$string = implode("_", $array);

速度不错，但是这是硬编码的，取决于以_结尾的指针。有通用版本吗？- toddmo Jun 29 at 23：26
一般版本：

$parts = explode($start, $full, 2);
if ($parts[0] === '') {
    $end = $parts[1];
} else {
    $fail = true;
}

一些基准：

<?php

$iters = 100000;
$start = "/aaaaaaa/bbbbbbbbbb";
$full = "/aaaaaaa/bbbbbbbbbb/cccccccccc/dddddddddd/eeeeeeeeee";
$end = '';

$fail = false;

$t0 = microtime(true);
for ($i = 0; $i < $iters; $i++) {
    if (strpos($full, $start) === 0) {
        $end = substr($full, strlen($start));
    } else {
        $fail = true;
    }
}
$t = microtime(true) - $t0;
printf("%16s : %f s\n", "strpos+strlen", $t);

$t0 = microtime(true);
for ($i = 0; $i < $iters; $i++) {
    $parts = explode($start, $full, 2);
    if ($parts[0] === '') {
        $end = $parts[1];
    } else {
        $fail = true;
    }
}
$t = microtime(true) - $t0;
printf("%16s : %f s\n", "explode", $t);

在我相当旧的家用PC上：

$ php bench.php

输出：

strpos+strlen : 0.158388 s
         explode : 0.126772 s

这里有很多不同的答案。看起来都是基于字符串分析的。下面是我对这个问题的看法。我使用PHP explode将字符串分解成正好两个值的数组，并只返回第二个值：

$str = "bla_string_bla_bla_bla";
$str_parts = explode('bla_', $str, 2);
$str_parts = array_filter($str_parts);
$final = array_shift($str_parts);
echo $final;

输出将为：

string_bla_bla_bla

在PHP 8+中，我们可以使用str_starts_with()函数来简化：

$str = "bla_string_bla_bla_bla";
$prefix = "bla_";
if (str_starts_with($str, $prefix)) {
  $str = substr($str, strlen($prefix));
}

https://www.php.net/manual/en/function.str-starts-with.php
编辑：修正了示例代码中的一个拼写错误（右括号）。

我认为substr_replace可以满足你的需要，你可以将替换限制在字符串的一部分：http://nl3.php.net/manual/en/function.substr-replace.php（这将使您能够只查看字符串的开头。）
您可以使用str_replace（http://nl3.php.net/manual/en/function.str-replace.php）的count参数，这将允许您限制替换的数量，从左侧开始，但不会强制它位于开头。