您应该使用SQL Server的DatePart()函数：

DatePart(weekday, Cast('20140703' AS date))

这将返回1（星期一）和7（星期日）之间的整数。
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DatePart()返回值[integer]的解释方式由SQL Server的SET DATEFIRST设置（或默认配置）决定。即，返回的1是否为Monday，2是否为Monday，依此类推。
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要获取星期几的名称，请使用DateName()函数。

DateName(weekday, Cast('20140703' AS date))

为了便于参考，DatePart()和DateName()都将“date”（即，time、date、smalldatetime、datetime、datetime2 或 datetimeoffset 值）作为第二个参数。SQL Server将隐式地将日期字符串转换为日期，因此CAST('20140703' AS date)不是必需的。
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在MS SQL Server 2012中，您可以执行以下操作并恢复“星期五”：

SELECT DATENAME ( weekday , '20140704' )

如以下SQLFiddle所示：http://sqlfiddle.com/#!6/fc24a/8
那么做：

UPDATE Contact_Hist SET WK_DAY = DATENAME ( weekday , date_id )