我使用的是Springfox版本2.8.0，以下代码片段适用于我的API文档：

@Bean
UiConfiguration uiConfig() {
    return UiConfigurationBuilder
            .builder()
            .operationsSorter(OperationsSorter.METHOD)

            ...

            .build();
}

有2个可能的值：

• OperationsSorter.ALPHA-按路径的字母顺序对API端点进行排序
• OperationsSorter.METHOD-按方法的字母顺序对API端点进行排序

OperationsSorter.METHOD是你要找的。

备选使用operationOrdering()：

@Bean
public Docket api() {
    return new Docket(DocumentationType.SWAGGER_2)
        .select()
        .apis(RequestHandlerSelectors.any())
        .paths(PathSelectors.any())
        .build()

        ...

        .operationOrdering(new Ordering<Operation>() {
            @Override
            public int compare(Operation left, Operation right) {
                return left.getMethod().name().compareTo(right.getMethod().name());
            }
        })
}

但是，由于Springfox中的一个错误似乎仍处于活动状态（Operation ordering is not working），因此该操作不起作用。

对于Sping Boot 2.4和OpenAPI，application.properties中的以下属性可能会引起注意：

• springdoc.swagger-ui.标签排序器=alpha
• springdoc.swagger-ui.操作-分类器=alpha

@Bean
public UiConfiguration uiConfig() {
    return UiConfigurationBuilder
            .builder()
            .operationsSorter(OperationsSorter.METHOD)
            .build();
}

我用的是Sping Boot 2.2.0.M6，Swagger UI 2.9.2

springdoc.swagger-ui.operations-sorter在v3/api-docs中不起作用。
对于v3/api-docs中的字母顺序，请用途：

springdoc.writer-with-order-by-keys=true