因为只有一个值，所以只需要fetchone

import sqlite3
con = sqlite3.connect("tutorial.db")
cursor = con.cursor()
rows_order = "SELECT COUNT (*) FROM 'Order'"
cursor.execute(rows_order)
ordernum  = cursor.fetchone()[0]
cursor.execute("INSERT INTO 'Order' (OrderNo, CustomerID, Date, TotalCost) VALUES (?,?,?,?)", (
                ordernum, custid_Sorder, now, total_item_price))

tl;dr不要这样做。请使用auto-incremented primary key。

fetchall将所有行作为列表返回，即使只有一行。
相反，使用fetchone。这将返回一个元组，然后您可以选择第一项。ordernum = cursor.fetchone()[0]
但是，您似乎正在编写一个查询来获取下一个ID。使用count(*)是错误的。如果OrderNo中有任何空白，例如，如果删除了某些内容，它可能会返回一个重复。count(*)将返回3。请改用max(OrderNo)。
此外，如果您试图同时插入两个订单，则可能会出现争用情况，其中一个订单将试图复制另一个订单。

process 1                  process 2
select max(orderNo)
fetchone # 4
                           select max(orderNo)
                           fetchone # 4
insert into orders...
                           insert into orders...  # duplicate OrderNo

要避免这种情况，必须在transaction中同时执行select和insert操作。

process 1                  process 2
begin
select max(orderNo)...
fetchone # 4               begin
                           select max(orderNo)
                           fetchone
insert into orders...      # wait
commit                     # wait
                           # 5
                           insert into orders...
                           commit

更好的是，将它们作为单个查询来执行。

insert into "Order" (OrderNo, CustomerID, Date, TotalCost)
select max(orderNo), ?, ?, ?
from "order"

更好的是***根本不做***。有一个内置的机制可以使用auto-incremented primary keys来做这件事。

-- order is a keyword, pluralizing table names helps to avoid them
create table orders (
  -- It is a special feature of SQLite that this will automatically be unique.
  orderNo integer primary key
  customerID int,
  -- date is also a keyword, and vague. Use xAt.
  orderedAt timestamp,
  totalCost int
)

-- orderNo will automatically be set to a unique number
insert into orders (customerID, orderedAt, totalCost) values (...)