ListView填充了整个Expanded Widget，这就是为什么使用Center Widget不起作用的原因，因此应该添加shrinkWrap: true，以便ListView只采用其子控件的高度。
浏览完文档后，我找到了关于FlexibleWidget的内容

Flexible, which does not force the child to fill the available space.

做了改变，工作起来很有魅力

Flexible(
  child: ListView.builder(
  shrinkWrap: true,
  itemCount: 4,
  itemBuilder: (BuildContext context, int index) =>
    CustomAppText(
      text: 'Custom App',
    ),
  ),
),

对于那些还在寻找答案的人来说，这是对我起作用的：

Column(
  children: [

    Container(), // some top content

    Expanded(
      child: Center(
        child: ListView(
          shrinkWrap: true,
          children: [] //your list view content here
        )
      )
    ),

    Container(), // some bottom content

  ]
)

Expanded小工具使内容占据所有可用空间。
居中小工具将您要显示的内容居中。
ListView保存列表内容和**“收缩环绕：true”属性使您的列表视图根据内容大小缩小（在占用空间不多时，允许通过Center**小工具将其集中）。

希望有帮助。给予顶部和底部的小部件25%的屏幕大小。给列表视图50%的屏幕大小。

import 'package:flutter/material.dart';

class TestPage extends StatefulWidget {
  @override
  _TestPageState createState() => _TestPageState();
}

class _TestPageState extends State<TestPage> {
  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    final _size = MediaQuery.of(context).size;

    return Scaffold(
      body: SafeArea(
        child: Padding(
          padding: const EdgeInsets.all(28.0),
          child: Column(
            mainAxisAlignment: MainAxisAlignment.start,
            crossAxisAlignment: CrossAxisAlignment.start,
            children: <Widget>[
              // Top Widgets
              Container(
                width: double.infinity,
                // color: Colors.green,
                height: _size.height * 0.25, // Take 25% width of the screen height
                child: Column(
                  mainAxisAlignment: MainAxisAlignment.start,
                  crossAxisAlignment: CrossAxisAlignment.start,
                  children: <Widget>[
                    Text('11: 25 AM', style: TextStyle(fontSize: 23.0),),
                    Text('Set As Launcher', style: TextStyle(fontSize: 23.0),)
                  ],
                ),
              ),

              Expanded(
                child: Container(
                  // color: Colors.yellow,
                  child: ListView(
                    children: List.generate(25, (index){
                      return Text('Custom App $index', style: TextStyle(fontSize: 45.0),);
                    }),
                  ),
                ),
              ),

              // Bottom Widgets
              Container(
                width: double.infinity,
                // color: Colors.blue,
                height: _size.height * 0.25, // Take 25% width of the screen height
                child: Column(
                  mainAxisAlignment: MainAxisAlignment.end,
                  crossAxisAlignment: CrossAxisAlignment.start,
                  children: <Widget>[
                    Text('Settings', style: TextStyle(fontSize: 23.0),),                    
                  ],
                ),
              )
            ],
          ),
        ),
      ),
    );
  }
}

只需在Column中添加一个Expanded作为第一个Container的 Package 器

Expanded(
                        child: Container(
                          margin: EdgeInsets.symmetric(vertical: 40.0),
                          child: Text(
                            DateFormat("hh:mm 'PM ,'  MMMM d").format(DateTime.now()),
                            style: Theme.of(context).textTheme.title,
                          ),
                        ),
                      ),

只需将ListView.builder Package 在一个容器类中，并为它指定一个高度，可以显式地以两倍或屏幕高度的百分比表示。

class Trial extends StatelessWidget {
  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return Scaffold(
      body: SafeArea(
        child: Container(
          padding: EdgeInsets.symmetric(horizontal: 40.0),
          child: Column(
            crossAxisAlignment: CrossAxisAlignment.start,
            mainAxisAlignment: MainAxisAlignment.spaceBetween,
            children: <Widget>[
              Container(
                margin: EdgeInsets.symmetric(vertical: 40.0),
                child: Text(
                  "Some Text",
                  style: Theme.of(context).textTheme.title,
                ),
              ),
              Container(
//                height: 40,
                height: MediaQuery.of(context).size.height * 0.4,
                child: ListView.builder(
                  itemCount: 20,
                  itemBuilder: (BuildContext context, int index) {
                    return Text("Hello");
                  }
                ),
              ),
              Container(
                margin: EdgeInsets.symmetric(vertical: 40.0),
                child: Text(
                  "Settings",
                  style: Theme.of(context).textTheme.title,
                ),
              ),
            ],
          ),
        ),
      ),
    );
  }
}

添加两个垫片，将给予与预期完全相同的结果

Spacer(),
          Expanded(
            child: ListView.builder(
              itemCount: 4,
              itemBuilder: (BuildContext context, int index) =>
                  CustomAppText(
                    text: 'Custom App',
                  ),
            ),
          ),
          Spacer(),

必须使用收缩 Package ：true和Flexible一起显示ListView的所有项。

Flexible(
        child: ListView.builder(
          shrinkWrap: true,
          physics: NeverScrollableScrollPhysics(),
          scrollDirection: Axis.vertical,
          itemCount: models.length,

如果你用Container替换你的Expanded小部件，并给予它一个固定的height，我想你得到了你想要的。