若要为嵌套对象指定索引签名，可以使用以下语法：

const DataCell = (data: { [key: string]: { [key: string]: string } }) => {
  return <span>{data.address.country}</span>
}

这指定数据对象具有字符串索引签名，并且对象中每个属性的值具有另一个字符串索引签名。这允许您使用点标记法（如data.address.country）访问嵌套对象的属性。
或者，可以使用类型别名定义嵌套对象的形状：

type Address = {
  [key: string]: string
}

const DataCell = (data: { [key: string]: Address }) => {
  return <span>{data.address.country}</span>
}

这使您可以在代码中的其他位置重用Address类型，并使类型定义更易于阅读和理解。

我不明白您要做什么，但您的声明将导致值data.address为string
您可以将其样式改为：

interface Data {
  name: string
  age: number
  address: {
    city: string
    country: string
  }
}

const DataCell = (data: Data)=> {
  return <span>{data.address.country}</span>
}

既然你知道你的对象看起来像什么，你可以简单地使用它作为类型。

type User = {
  name: string;
  age: number
  address: {
    city: string
    country: string
  }
}

const DataCell = (data: User)=> {
  return <span>{data.address.country}</span>
}