看起来official documentation中的第一个例子说明了一切...

/**
 * Describes the Request-For-Enhancement(RFE) that led
 * to the presence of the annotated API element.
 */
public @interface RequestForEnhancement {
    int    id();
    String synopsis();
    String engineer() default "[unassigned]"; 
    String date()     default "[unimplemented]"; 
}

要使其可选，您可以为其指定如下默认值：

public @interface ColumnName {
   String value();
   String datatype() default "String";
 }

则在使用Annotation时不需要指定。

对于自定义类型，您可以执行以下操作

public @interface SomeAnnotation {

  Class<? extends SomeInterface> yourCustomType() default SomeNullInterface.class;
  
}

/**
 * Your custom type
 */
public interface SomeInterface {

}

/**
 * Your fake null value type
 */
public interface SomeNullInterface extends SomeInterface {

}

在代码中的某个地方，可以像这样检查null

if(!yourAnnotation.yourCustomType().isAssignableFrom(SomeNullInterface.class)){
  //your value is null
}