您可以使用CollectionView的占位符功能：它会自动处理占位符项的位置（例如将其固定在末尾或开头）。当遍历集合时，此占位符项不会出现，因此不会污染数据结构。
最大的优点是，由于集中在集合视图上，因此不必修改现有的数据模型及其相关逻辑。
通过将IEditableCollectionView.NewItemPlaceholderPosition属性设置为NewItemPlaceholderPosition.AtBeginning或NewItemPlaceholderPosition.AtEnd，可以启用占位符项。实现IList（例如ObservableCollection）的公共集合由实现IEditableCollectionView的ListCollectionView表示。
启用占位符特性后，基础源集合的集合视图现在将包含静态CollectionView.PlaceholderItem。
然后，您可以为CollectionView.NewItemPlaceholder创建一个专用的DataTemplate，其类型为object（基础类型定义为internal，因此.NET库的客户端代码无法访问）。
然后，定制的DataTemplateSelector将标识此占位符项以返回适当的DataTemplate。
占位符项的DataTemplate包含一个Button，它允许在单击时添加新项（使用ICommand或事件处理程序）并显示占位符项的文本。

水果模板选择器.cs

public class FruitTemplateSelector : DataTemplateSelector
{
  /* Add more template properties in case you have more data types */

  public DataTemplate AppleTemplate { get; set; }
  public DataTemplate PlaceholderTemplate { get; set; }

  public override DataTemplate SelectTemplate(object item, DependencyObject container) => item switch
  {
    var dataItem when dataItem == CollectionView.NewItemPlaceholder => this.PlaceholderTemplate,
    Apple _ => this.AppleTemplate,
    _ => base.SelectTemplate(item, container),
  };
}

主窗口.xaml.cs

partial class MainWindow : Window
{
  public ObservableCollection<string> TextItems { get; }

  public MainWindow()
  {
    InitializeComponent();
    this.DataContext = this;
 
    this.TextItems = new ObservableCollection<string>
    {
      "Item #1",
      "Item #2",
      "Item #3"
    };

    // Get the default collection view of the source collection
    ICollectionView textItemsView = CollectionViewSource.GetDefaultView(this.TextItems);

    // Enable the placeholder item 
    // and place it at the end of the collection view
    IEditableCollectionView editableCollectionView = textItemsView as IEditableCollectionView;
    editableCollectionView.NewItemPlaceholderPosition = NewItemPlaceholderPosition.AtEnd;
  }

  private void AddNewItem_OnClick(object sender, EventArgs e)
    => this.TextItems.Add($"Item #{this.TextItems.Count + 1}";
}

主窗口.xaml

<Window xmlns:sys="clr-namespace:System;assembly=mscorlib">
  <ListBox ItemsSource="{Binding TextItems}"
           HorizontalContentAlignment="Stretch">
    <ListBox.ItemTemplateSelector>
      <local:FruitTemplateSelector>
        <local:FruitTemplateSelector.AppleTemplate>
          <DataTemplate DataType="{x:Type sys:String}">
            <TextBlock Text="{Binding}" />
          </DataTemplate>
        </local:FruitTemplateSelector.AppleTemplate>

        <local:FruitTemplateSelector.PlaceholderTemplate>
          <DataTemplate>
            <Button Content="Add New Item..."
                    Click="AddNewItem_OnClick"
                    Background="Orange" />
          </DataTemplate>
        </local:FruitTemplateSelector.PlaceholderTemplate>
      </local:FruitTemplateSelector>
    </ListBox.ItemTemplateSelector>
  </ListBox>
</Window>

有几种方法可以实现这一点，我建议您为Fruit定义一个接口，并让ObservableCollection包含一个实现该接口的类示例列表，如下所示：

interface IFruit
{
  string Name{get;set;}
  string Price{get;set;}
}

class Apple:IFruit
{
  string Name{get;set;}
  string Price{get;set;}
}

class AddApple:IFruit
{
  string Name{get;set;} = "Add New Apple";
  string Price{get;set;}
}

public ObservableCollection<IFruit> Apples

然后你只需要触发你的代码来添加一个新的Apple，或者通过对OnClick事件做出React并确定它是否来自AddApple类类型，或者通过向在AddApple中实现的接口添加一个命令来运行add new apple代码，在Apple类中添加一个命令来做其他事情（或者什么都不做）。
事实上，您可以将该接口添加到Fruit类，因为我假设Apple继承自它。
例如，

abstract class Fruit : IFruit
{
  public virtual string Name{get;set;}
  public virtual string Price{get;set;}
}

class Apple : Fruit
{
    public override string Name { get; set; } = "Apple"
    public override string Price { get; set; }
}

然后，您可以为从Fruit继承的所有类型使用类似的代码。
或者您只需：

class NewApple : Fruit
{
  public override string Name{get;set;} = "Add New Apple";
  public override string Price{get;set;}
}

将它放在集合中，保持代码与以前基本相同。