就像往常一样，我在提交问题后立即找到了答案...
ApplicationOAuthProvider.cs包含以下现成的代码

public override async Task GrantResourceOwnerCredentials(OAuthGrantResourceOwnerCredentialsContext context)
{
    using (UserManager<IdentityUser> userManager = _userManagerFactory())
    {
        IdentityUser user = await userManager.FindAsync(context.UserName, context.Password);

        if (user == null)
        {
            context.SetError("invalid_grant", "The user name or password is incorrect.");
            return;
        }

        ClaimsIdentity oAuthIdentity = await userManager.CreateIdentityAsync(user,
            context.Options.AuthenticationType);
        ClaimsIdentity cookiesIdentity = await userManager.CreateIdentityAsync(user,
            CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationType);
        AuthenticationProperties properties = CreateProperties(context.UserName, data["udid"]);
        AuthenticationTicket ticket = new AuthenticationTicket(oAuthIdentity, properties);
        context.Validated(ticket);
        context.Request.Context.Authentication.SignIn(cookiesIdentity);
    }
}

通过简单地添加

var data = await context.Request.ReadFormAsync();

在这个方法中，你可以访问请求体中的所有变量，并随意使用它们，在我的例子中，我把它放在用户的空值检查之后，以执行更严格的安全检查。