不同之处在于-函数必须在默认定义下返回一个值（任何类型），而对于过程，您需要使用OUT或IN OUT参数来获得结果。您可以在普通SQL中使用函数，而不能在SQL语句中使用过程。
函数和过程之间的一些区别
1.函数始终使用return语句返回值，而过程可以通过参数返回一个或多个值，也可以根本不返回。虽然OUT参数仍可以在函数中使用，但不建议在某些情况下使用，也不建议在某些情况下使用。使用OUT参数会限制函数在SQL语句中使用。
1.函数可以在SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE、MERGE等典型SQL语句中使用，而过程则不能。
1.函数通常用于计算，而过程通常用于执行业务逻辑。

1. Oracle提供了创建“Function Based Indexes“以提高后续SQL语句性能的规定，这适用于在查询的where子句中对索引列执行该函数时。
   有关函数与过程here和here的详细信息。

过程和函数之间几乎没有性能差异。
在少数极其罕见的情况下：

• 启用内联时，过程IN OUT参数比函数返回速度快。
• 禁用内联时，过程IN OUT参数比函数返回慢。
• • 测试代码**

--Run one of these to set optimization level:
--alter session set plsql_optimize_level=0;
--alter session set plsql_optimize_level=1;
--alter session set plsql_optimize_level=2;
--alter session set plsql_optimize_level=3;

--Run this to compare times.  Move the comment to enable the procedure or the function.
declare
    v_result varchar2(4000);

    procedure test_procedure(p_result in out varchar2) is
    begin
        p_result := '0123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789';
    end;

    function test_function return varchar2 is
    begin
        return '0123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789012345678901234567890123456789';
    end;
begin
    for i in 1 .. 10000000 loop
        --Comment out one of these lines to change the test.
        --test_procedure(v_result);
        v_result := test_function;
    end loop;
end;
/

• • 结果**

Inlining enabled:  PLSQL_OPTIMIZE_LEVEL = 2 (default) or 3
Function  run time in seconds: 2.839, 2.933, 2.979
Procedure run time in seconds: 1.685, 1.700, 1.762

Inlining disabled: PLSQL_OPTIMIZE_LEVEL = 0 or 1
Function  run time in seconds:  5.164, 4.967, 5.632
Procedure run time in seconds: 6.1, 6.006, 6.037

上面的代码很简单，可能需要进行其他优化，但我在生产代码中看到过类似的结果。

• • 为何差异无关紧要**

不要在看上面的测试时就认为"一个过程比一个函数运行得快两倍!"是的，一个函数的开销几乎是一个过程开销的两倍。但是不管怎样，开销都是微不足道的。
数据库性能的关键是在SQL语句中成批地做尽可能多的工作。如果一个程序每秒调用一个函数或过程一千万次，那么这个程序就有严重的设计问题。

状态更改与非状态更改

除了Romo Daneghyan's answer之外，我一直认为它们在程序状态上的行为不同，也就是说，* 概念上 *，

• 程序可以改变某些状态，无论是参数还是环境（例如，表格中的数据等）。
• 函数不改变状态，并且您可能期望调用特定函数不会修改任何数据/状态（即functional programming的基本概念）。

例如，如果你调用了一个名为generateId(...)的函数，你会期望它只做一些计算并返回一个值，但是调用一个过程generateId ...，你可能期望它改变一些表中的值。
当然，在Oracle以及许多语言中，这似乎并不适用，也没有强制执行，所以可能只是我。

1.过程可能返回值，也可能不返回值，但函数返回值。
1.程序使用了参数返回值，但函数返回语句提供。
1.程序使用数据操作，而函数使用数据计算。
1.过程执行时间不使用select语句，而函数使用select语句，这是两者的主要区别。

这是一个很好的问题，但据我所知，这个问题还没有得到真正的回答。问题不是“函数和过程之间的区别是什么？”而是“当我可以用函数做同样的事情时，我为什么还要用过程？”
我认为真实的的答案是**“这只是惯例。"**因为这是惯例，这是其他开发人员所习惯和期望的，所以你应该遵循惯例。但是，将子程序编写为函数上的过程没有任何功能上的原因。一个例外可能是当有多个OUT参数时。
Steven Feuerstein在他的6th edition of Oracle PL/SQL Programming中建议为过程保留OUT和IN OUT参数，并且只通过RETURN子句返回函数中的信息（p.613），但这也是惯例，开发人员不希望函数有OUT参数。
我写过一个longish post here，它主张只有在函数不能完成任务时才应该使用过程，我个人更喜欢函数，希望约定是默认使用函数，但我认为更好的做法是 * 接受我不能改变的东西 *，服从实际的约定，而不是我希望的约定。

我觉得最大的分别是：
函数不能包含DML语句，而过程可以，例如Update和Insert。
如果我错了请纠正我

据我所知，存储过程是编译一次的，可以反复调用而不需要再编译。但是函数每次调用都要编译。所以，存储过程比函数提高了性能。