当我将字符串xml加载到XmlDocument对象中时，它会引发
“〈”（十六进制值0x3C）是无效的属性字符。

string xml= Request.Form["webformfield"] + string.Empty;

// it will read the input from webform in encoded format
e.g:
<Models><Model ModelID="F2434" ModelName="FTest 1 & Income MP" />

try around: 
//decoded the whole string
StringWriter sw = new StringWriter();
Server.HtmlDecode(models, sw); // this is an internal method of the framework.
models = sw.ToString();

after decoding the string, the string will be stored below
//string xml = "<Models><Model ModelId=\"124\" ModelNameWithSpecialCHars=\"Test1 <> & \"' characters \"/><Model ModelId=\"124\" ModelNameWithSpecialCHars=\"Test2 <> & \"' characters \"/></Models>";

XmlDocument xmlDocument = new XmlDocument();

xmlDocument.LoadXml(xml);
Console.WriteLine(xmlDocument.OuterXml);

我已经在运行时手动更改了xml字符串，它工作了。从字符串中更改了ModelNameWithSpecialCHars属性的值。添加了字符串图像，因为当我编写编码的特殊字符时，它以解码格式显示。找到下面的代码。
变更字符串：

XmlDocument xmlDocument = new XmlDocument();
        xmlDocument.LoadXml(xml);
        Console.WriteLine(xmlDocument.OuterXml);
        Console.ReadLine();

有没有什么方法可以只对字符串的特定部分进行编码

string xml = "<Models><Model ModelId=\"124\" ModelNameWithSpecialCHars=\"Tes <> & \"' characters \"/></Models>";

在上面的字符串中，我只需要编码ModelNameWithSpecialCHars属性的值。（“Tes〈〉&”'）