我想不出一个很好的理由来解释为什么它不返回true或false。如果做不到这一点，至少只在选中时返回“on”，而在不选中时返回空字符串。如果做不到这一点，至少总是返回空字符串，因为复选框没有value属性！
复选框确实有一个value属性。它在表单中的多个复选框中很常见，例如：

<input type="checkbox" name="foo[]" value="1" />
<input type="checkbox" name="foo[]" value="2" />

然后当用户提交表单时，服务器可以通过检查foo[]数组的值来解析选中了哪些复选框，无论是否选中，复选框的值都不会改变;浏览器不会把未选中的复选框的值发送到服务器。如果你在jQuery中使用$('#your-form').serialize()，它的工作原理应该是类似的;它不应该包含未选中复选框的值。如果您省略了复选框的值，它将默认为on。
如果要检查jQuery中是否选中了单个复选框，最好的描述性方法是执行$(this).is(':checked')

您说“复选框没有value属性”。相反：value属性是可选的**，复选框和单选框上的**除外。
根据W3C规范：
[the value属性]是可选的，除非type属性的值为“radio”或“checkbox”
on是在忽略规范且未设置value属性时浏览器为元素提供的默认值。
您需要记住该值的含义：当表单提交时，它与元素的name一起发送到服务器。如果没有选中它，则不发送该值。因此，值on仅在选中复选框时发送。

也许这会有所帮助

$(document).ready(function() {
    $('input[type=checkbox]').click(function() {
      alert("val="+$(this).val()+",checked="+$(this).attr('checked'));
    });

});

使用input[type=checkbox]选择input type="checkbox"，因为复选框为，并输入type ="checkbox"
并将value属性放到checkbox中。
在jsfiddle上

• • 更新**

<form method="post" action="#">
    PHP<input type="checkbox" name="ch[]" value="PHP"><br/>
    JS<input type="checkbox" name="ch[]" value="JS"><br/>
    JAVA<input type="checkbox" name="ch[]" value="JAVA"><br/>
    PYTHON<input type="checkbox" name="ch[]" value="PYTHON"><br/>
    <input type="submit" name="submit"/>
</form>

和php

if($_POST){
foreach($_POST['ch'] as $post => $value){
    echo "$post -> $value <br/>";
}
}

他们都共享相同的名称，因为他们是一个共同的按钮组。你知道哪些是选中的，哪些不是通过他们的值。
另一种方法是

if($_POST){
    foreach($_POST as $post => $value){
        echo "$post -> $value <br/>";
    }
}

<form method="post" action="#">
    PHP<input type="checkbox" name="PHP"><br/>
    JS<input type="checkbox" name="JS"><br/>
    JAVA<input type="checkbox" name="JAVA"><br/>
    PYTHON<input type="checkbox" name="PYTHON"><br/>
    <input type="submit" name="submit"/>
</form>

但前一个似乎增加了更多的动态和不那么乏味（我会相信）。
至于"胶囊"的问题

alert("val="+$(this).val()+",checked="+$(this).attr('checked'));
<input type="checkbox"> Check me.

返回值on，我认为这是复选框的默认值。
第二个实验也给出了on值。
"我希望我没有错"

如果你传递一个数组给瓦尔函数，如果复选框的值与数组中的值匹配，它会将复选框设置为选中。http://api.jquery.com/val/#val-value

<input id="checkbox" type="checkbox" value="remember">    

$("#checkbox").val(["remember"]);

复选框具有与文本框相同的值，并且仅当在提交表单时选中复选框时，才会在提交表单时将此值发送到服务器。
与文本框不同，复选框具有 default 值on-当复选框被选中时，该值被发送到服务器，但复选框本身没有value，因此处理代码可以知道它被选中。
因此.val()方法工作正常，返回元素的值。
你是对的，jQuery缺少一种简单的方法来查看是否选中了特定的复选框/单选按钮，比如$("#mycheckbox").checked()，但这正是我们有插件的目的。

复选框并不总是单独的，它的值在提交表单时传递（否则，名称/值根本不传递）。
这在使用复选框创建数组时非常有用，您可以使用name="test[]"作为它们的名称，并在每个复选框中设置不同的值。在解析提交的结果时，您最终会得到一个包含所有选中值的数组

您可以对jquerys的val函数做一些修改，使其像这样工作。无论是否没有值属性，都返回true或false。

(function (){
    var jval = $.fn.val
    function superval(value){
        if (value === undefined){
            if (this.is("input") && this.attr("type") == "checkbox"){
                if (this.attr("value")===undefined){
                    return this[0].checked
                }
            }
            return jval.call(this)
        } else {
            return jval.call(this, value)
        }
    }
    $.fn.val = superval
})()

console.log($('<input type="checkbox"/>').val()); // false
console.log($('<input type="checkbox" checked="whatever"/>').val()); // true
console.log($('<input type="checkbox" checked="whatever" value="yes"/>').val()); // yes
console.log($('<input type="text" value="heya"/>').val()); // heya

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery/3.3.1/jquery.min.js"></script>

您可以考虑使用隐藏输入，包含您想要检索的值，沿着复选框，它将在“input”和“change”事件中使用您想要的任何值来更改输入的值。

something
 .append( $("<INPUT/>")
   .prop("type", "hidden")
   .addClass("mycheckboxvalue")
   .val("initial value")
 )
 .append( $("<INPUT/>")
   .prop("type", "checkbox")
   .prop("checked", initial_state)
   .on("input change", function() {
     $(".mycheckboxvalue").val(
       $(this).is(":checked")?
         "checked value":
         "unchecked value"
     )
   })
 )