这就行了

$("#publishDate").val("2013-03-18T13:00");

您需要使用2位数的月份才能使您的示例工作。

如果要设置当前日期，则可以尝试以下操作：

__Method 1:__

$(document).ready(function(){
    $('input[type=datetime-local]').val(new Date().toJSON().slice(0,19));
});

__Method 2:__

function zeroPadded(val) {
  if (val >= 10)
    return val;
  else
    return '0' + val;
}

$(document).ready(function(){
  d = new Date();
  $('input[type=datetime-local]').val(d.getFullYear()+"-"+zeroPadded(d.getMonth() + 1)+"-"+zeroPadded(d.getDate())+"T"+d.getHours()+":"+d.getMinutes()+":"+d.getSeconds());
});

***注意：***您可以将$（'input [type=datetime-local]'）替换为本地日期时间字段的Id、Name或Class。

EDIT：d.getMonth（）返回一个0-11之间的值，因此要输入正确的月份，需要在结果中加上1。

关于什么的？

var now=new Date();
console.log(new Date(now.getTime()-now.getTimezoneOffset()*60000).toISOString().substring(0,19));

我写了一个jQuery method that sets the current UTC time，它对初始化datetime和datetime-local输入字段很有用。
下面是如何使用它来初始化字段。

$('input[type="datetime"]').setNow();

或者传递参数true以仅设置没有值的字段。

$('input[type="datetime"]').setNow(true);

这里有一个使用momentjs格式化日期的解决方案。
这将获取当前日期和时间

moment().format('YYYY-MM-DDThh:mm:ss.SSS')

这里有一个更简单的方法。

const now = (new Date().toLocaleString("sv-SE") + '').replace(' ','T');
console.log(now);

这个组件是混乱的，因为它还没有被正确地指定。实现也可能是古怪的。
正确的方法应该是传递一个日期对象，对于JS和DOM来说，没有这个对象是没有意义的。使用字符串操作会调用Zalgo。迟早它会与语言环境或时区脱节。
我一直在寻找这样的东西，并在Chrome 46发现：

$('input[type=datetime-local]').prop('valueAsNumber', Math.floor(new Date() / 60000) * 60000); // 60seconds * 1000milliseconds

如果不删除秒和毫秒，它们将显示在输入字段中。
还有一个valueAsDate属性，但很神秘：

Uncaught DOMException: Failed to set the 'valueAsDate' property on 'HTMLInputElement': This input element does not support Date values.

所以他们还没有完成它的实现，或者为该属性选择了一个错误的名称（即使设置了一些内容，它也显示为null）。

对于那些日期为字符串格式且中间有"T"字符的用户，
将10个字符（空格）替换为T
代码如下：

function setCharAt(str,index,chr) {
    if(index > str.length-1) return str;
    return str.substring(0,index) + chr + str.substring(index+1);
}
var variable=setCharAt("2022-02-26 16:32",10,"T");
$("#publishDate").val(variable);

• • 但请记住，格式必须为"YYYY-MM-DDThh：mm：ss"**

OP错误地提供了日期"2013年3月18日13：00"
其中月份应为"03"

使用矩，可以执行以下操作。
1.如果要使用当前日期。
$（“#发布日期”）.瓦尔（时刻（）.格式（“年-月-日：月”））;
1.如果您有指定的日期。
$（“#发布日期”）.瓦尔（时刻（您的日期）.格式（'YYYY-MM-DDTHH：MM'））;