看起来现场检测的演示服务器有一个问题，但现在已经解决，因为demo按预期工作。使用您链接的指南中的以下代码示例，我能够得到响应：

// Fetch example
fetch('https://ai-serve.pdftron.com/recog/predict', 
    {
      method: 'POST',
      body: originalFile,
      headers: 
      {
        "File-Name": originalName || 'mypdf.pdf',
        "Task": "form",
        "Output-XFDF": true,
        "Output-JSON": true
      }
    })
     .then(resp => resp.blob())
     .then(this.handleResp) // handle the zipped response data

需要注意的是，此服务器仅用于演示目的，不应在生产应用程序中使用。请访问PDFTron.AI了解更多关于使用人工智能理解文档的信息，并联系PDFTron了解如何许可此产品以及如何为您的应用程序部署您自己的服务器。