除此之外：

config.action_mailer.show_previews = true

您还需要设置

config.consider_all_requests_local = true

在您的环境中，预览路由是可访问的。这也有其他含义（请参阅https://stackoverflow.com/a/373135/1599045），所以您可能不希望在生产中启用此功能。但是，如果您有一个非development的自定义环境，这两者的组合应该可以使事情正常工作。

• • 编辑后添加：**

最初的问题是针对rails 4.1.1的，它没有config.action_mailer.show_previews可用。要让ActionMailer预览在rails 4.1.1的非开发环境中工作，首先需要向config/routes.rb添加一些路由（在本例中，我的环境名为custom）：

if Rails.env.custom?
  get '/rails/mailers'         => "rails/mailers#index"
  get '/rails/mailers/*path'   => "rails/mailers#preview"
end

然后，您需要在您的环境的配置文件（在我的例子中，config/environments/custom.rb）中自动加载所需的库：

config.action_mailer.preview_path ||= defined?(Rails.root) ? "#{Rails.root}/test/mailers/previews" : nil
config.autoload_paths += [config.action_mailer.preview_path]

这似乎执行与config.action_mailer.show_previews相同的任务。
与4.2一样，您仍然需要如上所述调整本地请求配置，这取决于您的自定义环境是在本地使用还是在服务器上使用。

要做到这一点而不打开一个大的安全漏洞：

生产.rb

MyApp::Application.configure do
  config.action_mailer.preview_path ||= defined?(Rails.root) ? "#{Rails.root}/spec/mailer_previews" : nil
  config.autoload_paths += [config.action_mailer.preview_path]

  routes.append do
    get '/rails/mailers'         => "rails/mailers#index"
    get '/rails/mailers/*path'   => "rails/mailers#preview"
  end
end

class ::Rails::MailersController
  before_filter :authenticate_admin!
  def local_request?
    true
  end
  private
  def authenticate_admin!
    ...
  end
end

正如最佳答案所说的那样，可以通过config.action_mailer.show_previews = true在生产中启用预览。
我只是想补充一下如何在自己的管理区域内渲染iframe预览，例如在active admin（Rails 5.1）中。
我还发现write your own email previews administration并不难，而且根本不用rails标准预览，你可以添加自己的功能，比如修改预览参数或者点击发送按钮在手机上查看这封邮件。

从Rails 4.2开始，您可以在生产. rb（或其他自定义环境）中使用该标志：

config.action_mailer.show_previews = true

我还没有在Rails4.1中找到任何类似的东西。

• • 更新**：

例如，如果使用Rspec，则需要添加路径：

config.action_mailer.preview_path = "#{Rails.root}/spec/mailers/previews"

默认路径为"#{Rails. root}/test/mailers/previews"。
而且无需触摸配置。考虑所有请求本地

下面是我为Rails 5.2所做的工作：
第一个月

config.action_mailer.show_previews = true
  config.action_mailer.preview_path ||= defined?(Rails.root) ? "#{Rails.root}/spec/mailers/previews" : nil

  class ::Rails::MailersController
    include ::ApplicationController::Authorization
    before_action :require_admin
  end

假设您的ApplicationController::Authorization模块包含require_admin的代码，我宁愿使用这种方法，也不愿重写我的授权代码，记住在前面包含::是很棘手的，因为说include ApplicationController::...将在Rails::MailersController名称空间中查找。