当你把你的项目导出为一个'Runnable jar'（鼠标右键在project -〉Export -〉Runnable jar）你可以选择把所有的依赖项打包到生成的jar中。它也有另外两种方法（见截图）来导出你的库，在决定使用哪种打包方法时要注意许可证。

“启动配置”下拉列表中填充了包含main(String[])方法的类。当您“运行”jar时，将启动所选的类。
导出为可运行的jar将使用构建路径上的依赖项（右键单击项目-〉构建路径-〉配置构建路径...）。当您导出为“常规”（不可运行）jar，您可以选择项目中的任何文件。如果项目文件夹中有这些库，则可以包括它们，但不能包括外部依赖项，例如maven（对于maven项目，search here）。

您可以使用Export-〉Java-〉RunnableJar来创建一个包含其依赖项的jar
或者，也可以使用fatjareclipse插件将jar捆绑在一起

你可以右键点击项目，点击导出，输入'jar'，选择'Runnable JAR File Export'，在那里你可以选择'Extract required library into generated JAR'。

个人而言，
上面的答案对我都不起作用，我仍然不断地得到NoClassDefFound错误（我使用Maven来处理依赖项）。我的解决方案是使用"mvn clean install"进行构建，并使用该命令创建的"[project]-jar-with-dependencies. jar"。类似地，在Eclipse中，您可以右键单击项目-〉Run As-〉Maven Install，它会将jar放在目标文件夹中。

如果您想导出Java Web项目的所有JAR文件，请使用ZIP工具（例如7-Zip）打开最新生成的WAR文件，导航到/WEB-INF/lib/文件夹。在这里您将找到此项目所需的所有JAR文件（如“参考库”中所列）。

在将源代码导出到jar中时，请确保从选项中选择了可运行jar选项。然后选择是要打包所有依赖项jar还是直接将它们包含在jar文件中。这取决于您正在处理的项目。
然后直接通过java-jar example.jar运行jar。

要在eclipse中生成jar文件，右键单击要生成的项目，选择Export〉Java〉Runnable Jar File。

它的创建jar包括所有来自Pom.xml的依赖项，但请确保许可证问题，如果您正在使用第三方依赖项为您的应用程序.

如果它是一个独立的（Main方法）java项目，那么没有任何特定的路径，把所有的jar放在项目中，没有任何特定的路径，然后右键单击项目-〉导出-〉可运行的jar --〉选择午餐配置和库处理，然后选择单选按钮选项“将所需的库打包到生成的jar中”--〉完成。
或者
如果你有一个web项目，那么把所有的jar文件放在web-inf/lib文件夹中，然后做同样的步骤。

导出前，点击Buildpath，配置java buildpath，在库中添加外部jar，然后尝试导出为可运行的jar。