是的，cast是最简单的方法IMO：

import os
from typing import Literal, cast, get_args

Market = Literal[
    "BE", "DE", "DK", "EE", "ES", "FI", "FR", "GB", "IT", "LT", "LV", "NL", "NO", "PL", "PT", "SE"
]
MARKETS: list[Market] = list(get_args(Market))

def foo(x: Market) -> None:
    print(x)

market = cast(Market, os.environ.get("market"))
# reveal_type(market)

if market not in MARKETS:
    raise ValueError

foo(market)

取消注解reveal_type语句并运行mypy将给予以下结果：
note: Revealed type is "Union[Literal['BE'], Literal['DE'], Literal['DK'], Literal['EE'], Literal['ES'], Literal['FI'], Literal['FR'], Literal['GB'], Literal['IT'], Literal['LT'], Literal['LV'], Literal['NL'], Literal['NO'], Literal['PL'], Literal['PT'], Literal['SE']]"
因此，该类型被正确地推断为这些字符串常量的并集。
顺便说一句，从语义上讲，你的字面联合体的名字应该是Market，而不是Markets（甚至可能是MarketType或MarketT），它指的是变量的类型，它毕竟代表了一个单一的市场，而不是多个市场，另一方面，list的名字是合适的，因为它指的是所有可能的市场的集合。

不需要使用cast(..)，只需键入变量即可：

def foo(x: Market) -> None:
    print(x)

market: Market = os.environ.get("market")

foo(market)