您链接到的关于process.env的文档显示了一个 * 示例 * 环境; process.env基本上可以是任何值--它的值通常具有shell提供的OS默认值，但最终它们由用户和/或启动您的进程的进程控制。
即用户可以运行

$ USER=lies node script.js

...并且process.env不会包含真实的的用户名。
如果您对获取进程运行时所使用的用户的信息感兴趣，请调用os.userInfo()，它（大多数情况下1）跨平台一致。

> os.userInfo()
{ uid: -1,
  gid: -1,
  username: 'josh',
  homedir: 'C:\\Users\\josh',
  shell: null }

1 -在Windows上，uid、gid和shell无用，如上所示
os.userInfo()调用uv_os_get_passwd，uv_os_get_passwd返回实际的当前有效用户，而不考虑环境变量中的内容。

**uv_os_get_passwd**获取当前有效uid（不是真实的uid）的口令文件条目的子集。填充的数据包括用户名、euid、gid、shell和主目录。在非Windows系统上，所有数据都来自getpwuid_r(3)。在Windows上，uid和gid设置为-1，没有任何意义，shell为 NULL。

process.env是进程的environment variables，由OS提供给进程。
这个对象实际上可以包含任何东西，如操作系统和启动它的进程所指定的，但默认情况下，Windows将用户名存储在USERNAME中，而类Unix系统（Linux、macOS等）将其存储在USER中。

我在尝试通过dotenv连接node.js和mysql时遇到了类似的问题。
网上的众多答案都没有解决我的问题。
这个方法运行得非常好，没有.env文件，但只在app.js文件中插入了身份验证所需的信息。我尝试了所有发布的答案，但都没有成功，其中包括（但不仅仅是）：
1.将.env文件中的信息更改为带和不带“”
1.更改.env文件的名称
1.更改.env文件的路径
1.描述.env文件的路径
1.在app.js中编写dotenv命令的不同变体
最后，我试着用npm install dotenv命令检查我是否安装了dotenv，并且试着从console.log（dotenv.MY_ENV_VAR）中显示dotenv的版本;其再次显示未定义。
这个问题与dotenv混淆了USER（系统的，就像你一样，我使用的是Linux）和USERNAME（mysql数据库的）有关。实际上USER返回的是当前系统用户，而不是mysql数据库用户，为了方便起见，我在.env文件中将其设置为USERNAME。现在它可以连接到数据库了！
要对此进行检查，您可以用途：
第一个月
以及：
console.log(process.env.USERNAME);
第一个提供系统用户，而第二个提供数据库用户。
实际上，可以使用保存mysql数据库用户名的变量的任何名称，只要它不与Linux中系统用户名的保留名称USER匹配。