看起来你正在尝试使用Binding标记扩展（它只接受一个参数作为绑定属性的路径）你需要像UWP中的x：Bind这样的东西，不幸的是MAUI还不支持它。但是有一个库可以让你这样做here。所以你可以尝试下面的代码（未经测试）：

<Label Text="{x:Bind Calendar.MatrixMonth[0,0]}"
                       Style="{StaticResource subTitleLightTextStyle}"
                       Grid.Row="2"
                       HorizontalOptions="Start" />

您可以使用ValueConverter绑定2D数组作为替代方法。请尝试以下代码：
在XAML中，

//define a value converter
<ContentPage.Resources>
    <local:ArrayToStringConverter x:Key="arrayToStringConverter"/>
</ContentPage.Resources>

...
// for label, consume this converter and pass the parameter "1,1" as index
<Label  FontSize="32" HorizontalOptions="Center" Text="{Binding Calendar.MatrixMonth,
                                Converter={StaticResource arrayToStringConverter},
            ConverterParameter='1,1'}">

你可以生成一个新的文件来做值转换器：

public class ArrayToStringConverter : IValueConverter
{

    public object Convert(object value, Type targetType, object parameter, CultureInfo culture)
    {
       var a = value as string[,];
        string p = parameter.ToString();
        var index1 = int.Parse(p.Split(",")[0]);
        var index2 = int.Parse(p.Split(",")[1]);
        return a[index1, index2];
    }
....
}

有关详细信息，请参阅Binding value converters
希望对你有用。