当你这样做

new Blob([JSON.stringify({
    description: 'description',
  })], {
  type: 'application/json'
})

您真正生成的是一个文件，一个UTF-8文本文件，其内容将以UTF-8编码为{description:'description}。
因此，当您将它附加到FormData时，它将作为一个文件传递，但有一个特殊之处，即您将其Content-Type设置为application/json。
如果你希望以纯文本形式将这些数据作为表单数据的一部分发送，那么你的服务器将能够直接从post-data解析这些数据，然后只需将你的字符串作为FormData的键附加：

const data = JSON.stringify({
  description: 'description',
})
const fd = new FormData();
// append directly as part of the postData in plain text
fd.append('data', data);

console.log(...fd); // [key, value]

还有另一个选择，使它为我工作

const dto_object = new Blob([JSON.stringify({
    description: 'description',
})], {
 type: 'application/json'
})

然后

formData.append("my_dto", dto_object, ""); // empty file name doesn't make it dissapear but it seems most server accepts it

您可以尝试以PHP样式添加vars，这样您的后端就很有可能正确地解析它，就像我的例子一样。
例如：

var form = new FormData();
  form.append('name', 'Name');
  form.append('details[age]', '12');

在我的情况下，我这样做

const courseDto = {
      course_title: 'Title',
      course_category: 'My category'
  }

  const myForm = new FormData();
  courseForm.append("imageFile", this.file);

  Object.entries(courseDto).map(([key, value]) =>
    myForm.append(`course[${key}]`, value)
  );

我在后端的request.body中得到了这样的结果：

course: {
   course_title: 'Title',
   course_category: 'My category'
}

还有

imageFile on request.File