捕获NPE是不好的做法。NPE是未检查的异常。从docs：
如果参数为null，则该方法可能会引发NullPointerException，这是一个未经检查的异常。
相反，为什么不添加另一个过滤器到流：

List<String> List = alreadyList.stream()
        .filter(e -> e!= null)
        .filter(var -> getNumber(var) == num)
        .collect(Collectors.toList());

捕捉NullPointerException是一种不好的做法。您可以使用Optional类来避免它，并且仅在对象存在时执行必要的操作。您可以从getNumber（）方法引发其他异常，而不会出现任何问题

永远不要捕捉包括NullPointerException在内的未检查异常。你所做的只是重新抛出它。或者过滤掉null值。

List<String> List = alreadyList.stream()
                               .filter(Objects::nonNull)
                               .filter(var -> getNumber(var) == num)
                               .collect(Collectors.toList());

您提供的代码：

List<String> List = alreadyList.stream()
                               .filter(var -> getNumber(var) == num)
                               .collect(Collectors.toList());

已经抛出NullPointerException以防getNumber(var)失败。您的try-catch没有做任何不同的事情。