1.可以，您可以在Swift中将Data类型转换为JPEG或WEBP等图像格式。您可以使用UIImage(data:)初始化器将Data对象转换为UIImage对象，然后使用jpegData(compressionQuality:)或pngData()方法分别将UIImage对象转换为JPEG或PNG数据。对于WEBP，您可以使用WebP或SwiftWebP等库，这些库提供将数据转换为WEBP格式的功能。
以下是如何将Data对象转换为JPEG图像的示例：

let imageData: Data = ... // The data for the image
if let image = UIImage(data: imageData) {
    let jpegData = image.jpegData(compressionQuality: 0.8)
    // Do something with the JPEG data
}

以下是如何使用SwiftWebP库将Data对象转换为WEBP图像的示例：

let imageData: Data = ... // The data for the image
let webpData = WebP.encode(imageData, quality: 80, preset: .photo, config: nil)

然后，您可以将jpegData或webpData保存到一个文件，将其上载到服务器，或使用它执行其他操作。

1. Swift中有几个库可用于操作图像，如Core Image、Core Graphics和Image I/O。这些库提供了广泛的功能，从基本的图像处理和操作到更高级的功能，如面部识别和图像过滤。Swift中一些常用的图像处理库包括：

Kingfisher-用于从Web加载和缓存图像的图像处理库。
SDWebImageSwiftUI-设计用于SwiftUI的图像加载和缓存库。
Nuke-图像加载和缓存库，提供包括预热和高级图像处理在内的广泛功能。

值得注意的是，这些库并不直接等同于NodeJS中的Sharp，但它们确实提供了类似的功能。