const data = {tecnico2: 1.1, "": 0, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3}

delete data['']

console.log(data)

或者，如果不想修改原始数据对象：

const data = {tecnico2: 1.1, "": 0, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3}

console.log(Object.fromEntries(Object.entries(data).filter(([k])=>k!=='')))

const start = {tecnico2: 1.1, "": 0, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3}
        
const { ['']: empty, ...arrayWithoutKey } = start

console.log(arrayWithoutKey)
// { tecnico2: 1.1, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3 }

下面是一个简单的方法：

let obj = {tecnico2: 1.1, "": 0, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3};

delete obj[""];

或

let obj = {tecnico2: 1.1, "": 0, tecnico4: 5, tecnico1: 3, tecnico3: 3};
obj = Object.fromEntries(
    Object.entries(obj).filter(([key]) => key !== "")
);