PowerShell桌面（最高5.1）

您可以使用Get-Content在字节级别读取，如下所示：

$bytes = Get-Content .\files.txt -Encoding byte -TotalCount 200
[System.Text.Encoding]::Unicode.GetString($bytes)

如果日志文件是ASCII，则可以将其简化为：

[char[]](Get-Content .\files.txt -Encoding byte -TotalCount 200)

PowerShell核心6.0及更新版本

PowerShell核心不支持byte编码。已将其替换为-AsByteStream参数。

$bytes = Get-Content .\file.txt -AsByteStream -TotalCount 200
[System.Text.Encoding]::Unicode.GetString($bytes)

通过powershell commandlets复制二进制文件会有点慢，不过你可以从powershell运行以下命令来获得不错的性能：

cmd /c copy /b "large file.ext" "first n.ext"
FSUTIL file seteof "first n.ext" $nbytes

已在Win 10 PS 5.1中测试
结果：4秒内处理1.43GB

Get-Content采用-ReadCount选项，因此您只能采用前X行。
如果您确实需要字符粒度，则需要使用.NET中的[IO.File]：：Read方法之一

@keith-hill带我走了大半路。
下面是我用来从VMware虚拟磁盘中获取第一个字符的方法。在前1000个左右的字符中有重要的信息，但我从来没有尝试打开一个30 GB的文件。

$bytes = Get-Content .\VMwareVirtualDiskFile.vmdk -Encoding byte -TotalCount 1000
[String]::Concat([char[]]($bytes))

（获取内容myfile）.子字符串（0，x）
其中x是您希望每行包含的字符数，例如$lines =（get-content myfile）.Substring（0，10）将返回一个字符串数组，其中每个成员包含myfile中每行的前10个字符。