如果Bill_ID与文档ID相同，则可以使用orderBy()和limit(1)获取该集合中的最后一个文档，如下所示：

db.collection("(?)/Business/Customer_Info")
        .orderBy("Bill_ID", Direction.DESCENDING)
        .limit(1)
        .get()
        .addOnCompleteListener(new OnCompleteListener<QuerySnapshot>() {
            @Override
            public void onComplete(@NonNull Task<QuerySnapshot> task) {
                if (task.isSuccessful()) {
                    for (QueryDocumentSnapshot document : task.getResult()) {
                        Log.d(TAG, document.getId() + " => " + document.getData());
                    }
                } else {
                    Log.d(TAG, "Error getting documents: ", task.getException());
                }
            }
        });

但是，您必须确保字段必须是number，否则顺序将不正确，因为Firestore是按字典顺序排列的。
您应该避免使用连续的文档ID，使用时间戳对文档进行排序可能是一个更好的主意。
同时结帐：

• Limitations of using sequential IDs in Cloud Firestore.
• 使用Cloud Firestore订购和限制数据