which git &> /dev/null || { echo >&2 "I require git but it's not installed.  Aborting."; exit 1; }
echo "Git is installed."

如果已经安装，它会回显“Git is installed”，否则，它会回显一条错误消息。
它也是可定制的，所以你可以把“which git”改成“which java”，或者修改错误信息。

从git 2.37.0开始你也可以简单地使用git -v

$ git --version
git version 1.7.3.4

git help和man git都提示可以传递给命令行工具的可用参数

如果您使用的是命令行工具，运行git --version应该给予版本号。

在命令提示符中：

$ git --version

或者只是

git version

结果是
git版本1.8.3.msysgit.0

从Gareth的answer：
git help和man git都提示可以传递给命令行工具的可用参数
实际上，git version命令在Git 2.34（Q4 2021）中终于有了官方帮助页面：
参见Matthias Aßhauer ( rimrul )的commit b6d8887（2021年9月14日）。
（由Junio C Hamano -- gitster --合并至commit 188da7d，2021年9月23日）

documentation：为'git version'添加文档

签署人：马蒂亚斯·阿斯豪尔
虽然'git version'（man）可能是最简单的git命令，但它是一个非实验性的面向用户的内置命令。
因此，它应该有一个帮助页面。
git help（man）和git version都可以作为选项（--help/--version）调用，在内部转换为相应的命令。
在Documentation/git.txt中添加一个小段落，描述这两个选项如何相互作用，并链接到此帮助页面以了解--version可以采用的子选项。
目前只有一个子选项，但在Git的未来版本中可能会增加。
git version现在在其手册页中包括：

git版本（1）

姓名

git-version-显示Git的版本信息

概要

git version [--build-options]

描述

在没有给定选项的情况下，'git'的版本会打印在标准输出上。
请注意，git --version与git version相同，因为前者在内部转换为后者。

选项

--build-options

包含关于如何构建git以用于诊断目的的附加信息。
git现在在其手册页中包括：
此选项在内部转换为git version ...，并接受与git version命令相同的选项。
如果同时给出--help，则它优先于--version。