构建一个关联数组，将AMap到2，将BMap到2，将CMap到2，将DMap到3，以此类推。
迭代字符串，一次一个字符。如果在数组中找到字符，则将其连接到输出;如果没有，则将"#"连接到输出。您可能希望首先将字符串转换为全大写或全小写。
编辑以添加：我没有包含代码，因为OP似乎了解JavaScript和PHP，当然，代码会有所不同，但原理是相同的。
如果绝对肯定字符串是ASCII/UTF-8/ISO-8859格式的，那么可以利用大写字母占据十进制65到90的码位，并且从2到9的每个数字分配三个字母的事实来计算结果。（注意，美国电话中缺少Q，ZMap为零。）然而，这与其说是优雅，不如说是过于棘手。
今天早些时候我想起了这件事：
"调试比一开始写代码要难两倍。因此，如果你尽可能聪明地写代码，那么，从定义上讲，你还没有聪明到能调试它。"--Brian Kernighan和P.J. Plauger，《编程风格的要素》

可以使用str_replace($searchArr, $replaceArr, $string)将“search array”中的任何内容替换为“replacement array”中的相应值，并按如下方式填充这些数组：

$string = "dhebfctgddekj";
$pattern = array();
$replacement = array();

for($i = 97; $i < 123; $i++) //Ascii 97 = a to ascii 122 = z
{
   $pattern[] = chr($i); //Convert the ascii to a character
}

$r = array(3,3,3,3,3,4,3,4); //How many characters each number has
$j = 2;

foreach($r as $val)
{
    for($i = 0; $i < $val; $i++)
        $replacement[] = $j;
    $j++;
}

$string2 = str_replace($pattern, $replacement, strtolower($string));

echo $string2;

$subject = '0900ABCDEF'    
$ReplacementPattern = array(
    'a' => '2',
    'b' => '2',
    'c' => '2',
    'd' => '3',
    'e' => '3',
    'f' => '3',
    'g' => '4',
    'h' => '4',
    'i' => '4',
    'j' => '5',
    'k' => '5',
    'l' => '5',
    'm' => '6',
    'n' => '6',
    'o' => '6',
    'p' => '7',
    'q' => '7',
    'r' => '7',
    's' => '7',
    't' => '8',
    'u' => '8',
    'v' => '8',
    'w' => '9',
    'x' => '9',
    'y' => '9',
    'z' => '9',
    '+' => '00',
    ' ' => '',
);
echo str_ireplace(array_keys($ReplacementPattern), array_values($ReplacementPattern), $subject);

javascript中的一行程序：

phoneStr.replace(/./g, x => 
    '22233344455566677778889999'[(x.charCodeAt()-65)%32] || x
);

如果你想更清楚，你可以做[x.toLowerCase().charCodeAt()-97]。
演示（在适当命名的函数中粘贴）：

> phoneToKeypad('+1-800-abc-WXYZ')
"+1-800-222-9999"

如果需要，还可以使用Array.from(phoneStr, x => x)处理Array表示，然后使用.join('')将其还原为字符串。
通过预处理适当地去除脏输入（例如连字符、括号等）：

phoneStr.replace(/[^0-9*#+a-zA-Z]/g, '').replace( ... etcetc

当然，你需要在服务器端进行杀毒，所以你不能只依赖客户端的javascript（除非你的服务器也使用javascript）。
小键盘的布局被称为ISO/IEC 9995-8。但是，请注意（根据我非常粗略的研究）有过多的国际标准，如欧洲的184页ETSI ES 202 130标准。

下面是一个javascript函数，我用它来转换文本到电话键盘号码：

const textToKeypadNumber = (text) => {
  const phoneCharMap = {
    a: "2",
    b: "2",
    c: "2",
    d: "3",
    e: "3",
    f: "3",
    g: "4",
    h: "4",
    i: "4",
    j: "5",
    k: "5",
    l: "5",
    m: "6",
    n: "6",
    o: "6",
    p: "7",
    q: "7",
    r: "7",
    s: "7",
    t: "8",
    u: "8",
    v: "8",
    w: "9",
    x: "9",
    y: "9",
    z: "9",
    "+": "00",
    " ": ""
  };
  const _text = text.split("");
  return _text
    .map(char => {
      const number = phoneCharMap[char.toLowerCase()];
      if (number) return phoneCharMap[char.toLowerCase()];
      return char;
    })
    .join("");
}

像这样使用：

textToKeypadNumber('1-800-MY-APPLE'); // 1-800-69-27753

为了遵守ISO/IEC 9995 - 8（这是我在本任务中想到的字母到数字的转换），PHP的strtr()将使用两个紧凑的字符串。
如果小写字母是可能的，那么在翻译之前打电话给strtoupper()，但是每当我看到电话号码广告中的字母时，它们都是大写的。
代码：（Demo）

$phone = '1300EXAMPLE';
echo strtr(
         $phone,
         'ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ',
         '22233344455566677778889999'
     );
// 13003926753

如果要将所有剩余的非数字值清理为#，则使用preg_replace()：

echo preg_replace(
         '/\D+/',
         '#',
         strtr(
             $phone,
             'ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ',
             '22233344455566677778889999'
         )
     );