代码的问题在于，您使用的是int变量，但您检查的是字符值（char）上的条件，该字符值实际上具有整数值，但它不是您所想到的值：它们实际上是ASCII value，例如，'1' ASCII值是49，这就是为什么你得不到想要的结果。
您可能要做的是检查lang的值是否等于1、2等，这可以通过以下条件实现：

if(lang == 1) {
  // do smth
}

您的代码还存在其他问题，例如，您将clan、java、pyth和mat变量声明为float，但将它们用作整数。
您可以使用C增量运算符代替java = java + 1：java += 1;或java++;
最后但并非最不重要的是，我建议您选择indentation style并坚持使用它，因为它使您的代码更具可读性。

除了前面提到的将和int与字符进行比较的问题之外，这里还有一个bug：

printf("Favorite programming language C(1), Java(2), Python(3), Matlab(4): ");
scanf("%d", &lang);

printf("Continue (y/n): ");
scanf(" %c" ,&ye);

正如您所看到的，您跳过了第一个用户输入，而没有增加任何选项。
处理第一次循环的一种更干净的方法是这样的（你可以假设用户在启动程序时至少需要第一次循环），注意ye的初始化，把你的计数改为int，并且在其他一些答案中指出了更好的缩进和增量方法。

#include <stdio.h>
int main() {

    char ye = 'y';
    int lang;
    int clan=0, java=0, pyth=0, mat=0;

    while (ye == 'y')
    {

        printf("Favorite programming language C(1), Java(2), Python(3), Matlab(4): ");
        scanf("%d", &lang);

        if (lang == 1){
            clan++;
        }
        else if (lang == 2){
            java++;
        }
        else if (lang == 3){
            pyth++;
        }
        else if (lang == 4){
            mat++;
        }

        printf("Continue (y/n): ");
        scanf(" %c" ,&ye);
    }

    printf("C: %d\n",clan);
    printf("Java: %d\n",java);
    printf("Python: %d\n",pyth);
    printf("Matlab: %d\n",mat);

    return 0;
}

你是说

if (lang == 1)

不

if (lang == '1')

您输入的是int而不是char