将以下内容放入jQuery mouseover事件处理程序：

$(this).css('color', 'red');

要同时设置颜色和大小：

$(this).css({ 'color': 'red', 'font-size': '150%' });

可以使用.css()jQuery function设置任何CSS属性。

或者您可以执行以下操作

$(this).animate({color:'black'},1000);

但是你需要从here下载颜色插件。

现在，jQuery UI Effects Core包含了文本颜色动画功能，它非常小，你可以在这里定制下载：http://jqueryui.com/download-但实际上除了效果核心本身（甚至UI核心都不需要）之外，你不需要任何东西，而且它还带来了不同的缓动功能。

使用CSS而不是jquery
过渡：

div:hover {
    transition: all 1s;
    color: orange;
    font-size: 150%;
}

<div>lorem</div>
<div>ippsum</div>
<div>dolor</div>

或不同的动画：CSS Tricks | 4 Ways to Animate the Color of a Text Link on Hover