UIScreen包含UIScreen.isCaptured属性，您应该能够引用该属性来确定屏幕是否可能正在录制。但是，如果设备正在进行AirPlay或其他广播，则此属性也将返回true：
值为YES表示系统正在积极录制、镜像或使用AirPlay流化屏幕内容。

if UIScreen.mainScreen().isCaptured {
    isRecording = true
}

我刚刚在iOS 16上测试了这个，尽管文档中说iscaptured应该在AirPlay上返回true，但我测试的时候却没有！
观察isCaptured with NotificationCenter的变更：

NotificationCenter.default.addObserver(self, selector: #selector(screenCaptureDidChange),
                                       name: UIScreen.capturedDidChangeNotification,
                                       object: nil)

处理通知：

@objc func screenCaptureDidChange() {
    debugPrint("screenCaptureDidChange.. isCapturing: \(UIScreen.main.isCaptured)")
    
    if !UIScreen.main.isCaptured {
        //TODO: They stopped capturing..
    } else {
        //TODO: They started capturing..
        debugPrint("screenCaptureDidChange - is recording screen")
    }
}

启动AirPlay时不会触发此通知，如果您在AirPlay时开始屏幕录制，则在停止录制时会触发通知，但即使AirPlay仍处于活动状态，UIScreen.main.isCaptured也为false。