如果在eclipse启动时发生这种情况，可能不是项目的依赖更新，而是Maven存储库索引更新（正如khmarbaise在他的评论中提到的）。
您可以在此处禁用此功能：* 首选项 * → Maven → * 启动时下载存储库索引更新 *
一个新的索引为你提供了一个最新的依赖项列表，例如在 * 添加依赖项 * 对话框中。但是我发现如果在 Maven Repositories 视图中手动更新索引（根据需要），它就可以了。

更新：自Eclipse Luna以来，索引更新现在默认为禁用（参见Bug404417）。

首先检查所有依赖项，包括依赖项树中的插件和子插件，
尝试用发布版本替换快照版本，
因为快照版本将始终查找以后的更新，而
发布版本被认为是稳定的，并且对于相同的版本号不期望更新。
其次，假设您在LAN上工作，我建议您安装一个本地maven存储库管理器，例如Nexus，然后通过设置重定向工件请求
<mirrorOf>*</mirrorOf>，位于您的${用户.主页}/. m2/设置.xml中
这将使您的下载能够快速解决对本地镜像，而不是不断检查对互联网上的存储库。

甚至我也面临着在eclipse启动和挂起时更新maven依赖项的问题。我发现我的工作区目录没有所需的权限（完全权限）。在我设置了这些权限后，我的问题得到了解决。

您是否设置Eclipse使用Maven的本地副本，而不是内置副本？我发现这样更快。另外，确保Eclipse指向配置文件的本地副本。

如果尝试所有其他选项后仍然需要很长时间，请创建一个新的工作区并将项目移动到新的工作区。

如果您使用代理进行连接，请检查您的settings.xml（D：\apache-maven-3.3.3\conf）是否已正确设置用户名/密码。

<proxies>
    <proxy>
      <id>optional</id>
      <active>true</active>
      <protocol>http</protocol>
      <username>XXXX</username>
      <password>XXXX</password>
      <host>XXXX</host>
      <port>8080</port>
      <nonProxyHosts>XXXX</nonProxyHosts>
    </proxy>  
 </proxies>

我也遇到过同样的问题，但我使用的是sts。我试图用发布版本替换快照版本，甚至我还将sts的嵌入式maven更改为我安装的系统，但没有发现任何运气。我已经将sts更新为最新版本，并且不再需要无限的时间来下载

你必须先让Maven离线，然后关闭eclipse，重新打开eclipse，再让maven在线。转到首选项→ Maven并选中离线