正如您可能注意到的，这个问题围绕SO是一团乱麻。
相关答案here和here。
我想保留简单的archiveBaseName，但它似乎已经过时，而且它适用于所有的buildType。

android {
    compileSdkVersion 23
    buildToolsVersion "23.0.1"

    defaultConfig {
        applicationId "io.gresse.hugo.anecdote"
        minSdkVersion 16
        targetSdkVersion 23
        versionCode 12
        versionName "1.0.0"
    }

    project.ext.set("archivesBaseName", "Anecdote");

    applicationVariants.all { variant ->
        variant.outputs.each { output ->
            if(variant.buildType.name == "release"){
                output.outputFile = new File(
                        output.outputFile.parent,
                        output.outputFile.name.replace(".apk", "-"+variant.versionName + ".apk"))
            }
        }
    }

    buildTypes {
        release {
            minifyEnabled true
            proguardFiles getDefaultProguardFile('proguard-android.txt'), 'proguard-rules.pro'
        }
    }
}

我知道这是非常古老的，但多个archivesBaseName似乎仍然覆盖对方，即使在最新的Gradle版本（7.5）。
我发现可以稍微简化一下公认的答案，以便使用archivesBaseName（它似乎并没有被弃用）。

applicationVariants.all { variant ->
    variant.outputs.each { output ->
        if (variant.buildType.name == "release") {
            archivesBaseName = 'your-release-only-name'
        }
    }
}