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我有一个名为"products"的FireStore集合，其中有包含产品数据（如名称、价格和类别）的文档。

{
     "name": "Milk Shake Strawberry",
     "price": "250",
     "category": "Drinks",
     "categoryID:1234
   },
   {
     "name": "Swiss Roll",
     "price": "150",
     "category": "Cake",
     "categoryID":1235
   }

我使用以下代码将所有产品数据Map到ProductItemData，

List<Map<String, dynamic>?>? productItemsData = snapshots.data?.docs
                              .map((e) => e.data() as Map<String, dynamic>?)
                              .toList();

使用forEach，我将类别名称的列表收集到这个

List<String> _tabs = [];

        for (var doc in productItemsData!) {
                            Map<String, dynamic> data =
                                doc as Map<String, dynamic>;
                            if (!_tabs.contains(data["category"])) {
                              _tabs.add(data["category"]);
                            }
                          }

因此，我可以显示数据（产品项目）在一个标签栏视图。与所有产品下的相关类别名称。
为了获取相关的产品条目，我使用以下代码获取显示产品数据的小部件。

List<Widget> _list = [];
for (int i = 0; i < productItemsData!.length; i++) {
  if(productItemsData![i]!["category"] == category) {
    _list.add(_buildCustomProductTile(context, productItemsData![i]));
  }
} return list;

到目前为止，我的要求是100%按预期工作。但现在我想根据索引重新排序类别，当UI显示产品时，我希望它们按该顺序排列。
为了存储categories和categoryID，我有一个不同的集合，它类似于这样，

{
     "index": "0",
     "categoryName": "Drinks",
     "categoryID:1234
   },
   {
     "index": "1",
     "categoryName": "Cake",
     "categoryID":1235
   }

通过使用ReorderableListView，我通过更改onReorder函数中的索引来重新排序类别。
我现在的问题是我如何使用这个不同的集合，它有类别名称，ID和索引，以排序产品集合的类别索引？