尝试使用

->add('fromDate','datetime',array('date_format' => 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss'))

顺便说一下，相关代码是here。我认为您的format选项会被系统覆盖，因此使用date_format非常重要。对于应用程序范围的解决方案，也可以查看this question。

如果您使用SonataIntlBundle，则日期格式为：

$list->add('createdAt', 'date', array(
    'pattern' => 'yyyy-MM-dd',
))

在www.example.com中描述https://docs.sonata-project.org/projects/SonataIntlBundle/en/3.x/reference/datetime/#php-usage，其格式如下：https://www.php.net/manual/en/class.intldateformatter.php

上面的内容对我来说都不起作用，所以我冒险检查了页面源代码，它将我指向所使用的模板：

<!-- START
    fieldName: date
    template: SonataAdminBundle:CRUD:list_date.html.twig
    compiled template: SonataAdminBundle:CRUD:list_date.html.twig
    -->
<td class="sonata-ba-list-field sonata-ba-list-field-date" objectId="1">11.03.17</td>
<!-- END - fieldName: date -->

检查模板后，我发现正确的选项文件名：

{%- elseif field_description.options.format is defined -%}

所以我把我的管理员代码做成这样

->add('date', null, ['format' => 'd/m/Y'])

而且奏效了。
注意format是常规的date()，并且只需要使用一个占位符标记，如y表示year，因为yyyy生成2017201720172017。

我知道这是一个老线索，但我希望它能帮助别人...
试着加上这一点，就像carzogliore说的（但引用错过了从日期时间）：

->add('fromDate', 'datetime', array('format' => 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss'))

您必须指明“DateTime”是您要使用的类型，然后使用格式键，例如：

->add('fromDate',datetime,array('format' => 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss'))

在内部，Sonata将使用list_datetime.html.twig，因为你引用“Datetime”作为类型，并且包含格式选项。下面你可以看到list_datetime.html.twig sonata基本实现：

{% extends admin.getTemplate('base_list_field') %}

{% block field %}
{%- if value is empty -%}
     
{%- elseif field_description.options.format is defined -%}
    {{ value|date(field_description.options.format) }}
{%- else -%}
    {{ value|date }}
{%- endif -%}
{% endblock %}

我的“问题”是不同的。因为我激活了Sonata Intl包，它用它来格式化日期时间列表。

->add('startAt', 'datetime', array(
                'dateType' => IntlDateFormatter::LONG,
                'timeType' => IntlDateFormatter::SHORT
            ))

在现代版本的奏鸣曲中，我设法让它像这样运作：

$listMapper->add('dateadd', 'datetime', array('format' => 'y-m-d H:m:s'));