正如我在注解中提到的，最简单的方法可能是将脚本放在自己的文件中（确保它是可执行的！），然后从gitlabci调用它。
例如，您可以有一个build.sh文件：

#!/bin/bash
if [ "${GITLAB_USER_LOGIN}" != "nadirabbas" ]
    then
        echo "Building"
        if [ ! -d "dist" ]; then mkdir dist; fi
        if [ ! -f "dist/index.html" ]; then touch dist/index.html; fi
fi

然后从yml调用它：

some_task:
  image: ubuntu:18.04
  script:
  - ./build.sh

对我来说，使用- |（注意-和|之间的空间）语法适用于多行bash脚本：

script:
  - |
    if [ "${GITLAB_USER_LOGIN}" != "nadirabbas" ]
      then
        echo "Building"
        if [ ! -d "dist" ]; then mkdir dist; fi
        if [ ! -f "dist/index.html" ]; then touch dist/index.html; fi
    fi

注意脚本的行必须以相同的缩进级别开始。
另请参阅GitLab官方文档

问题是，.gitlab-ci.yml并不真正允许多行脚本（这更多的是YAML的限制，而不是gitlab的限制）。
因此，如果您不想使用脚本（如@Mureinik所建议的），可以将所有内容折叠为一行：

script:
  - if [ "${GITLAB_USER_LOGIN}" != "nadirabbas" ]; then echo "Building"; mkdir -p dist; touch -a dist/index.html; fi

（我也去掉了内部的if-条件;因为您可以使用mkdir和touch的标志来获得大致相同的行为）